養生紅棗雞湯（萬用鍋版本）

#全球烹飪9/2-9/8 高鈣料理～種子堅果類：黑豆用萬用鍋燉煮的好處👉🏻黑豆完全不需要浸泡，就能煮出綿密的口感！😋

#全球烹飪07/15 ~ 07/21 【當季水果】🔹西瓜、荔枝、火龍果、葡萄、李子🔹木瓜、檸檬、芭樂（番石榴）、甜瓜（香瓜、哈密瓜）、黃金果🔹百香果、芒果、香蕉、水蜜桃、✅鳳梨-----------------------------------------------某天買到會「咬舌👅」的鳳梨🍍，直接食用太為難自己，只好拿來做料理用！😅這道雞湯算蠻自然風味的，主要都是新鮮食材，鳳梨是用現削皮的，不像一般的鳳梨苦瓜雞湯是用醃漬的鳳梨，所以味道是清甜順口。基本上用萬用鍋煮出來的雞湯，其實不加鹽調味也ok，因為它已經把雞的精華熬煮到湯裡了，所以就算要調味的話，鹽真的只需一咪咪提味即可。😋

#全球烹飪【五環食材】🔵 藍：藍莓、蝶豆花、茄子、紫洋蔥、紫米⚫ 黑：可可、咖啡、黑芝麻、海苔、黑豆🔴 紅：番茄、蘋果、✅紅棗、牛肉、胡蘿蔔🟡 黃：玉米、南瓜、地瓜、薑黃、香蕉🟢 綠：酪梨、奇異果、萵苣、青椒、青花菜-----------------------------------------------用萬用鍋燉煮雞湯的好處👉🏻省時、省力、免顧火！🤣而且雞肉的湯汁都會融入湯裡成精華高湯，營養美味又好喝。🤤

烏骨雞富含豐富營養素，是傳統滋補的好食材，加入紅棗，枸杞，香菇...等，以萬用鍋-[煲湯]功能，將其營養精華燉煮燜出，湯汁不流失，軟嫩適中的雞肉，鮮甜的湯頭，整鍋就是香氣撲鼻，美味可口，營養滿分，非常棒的一道湯品。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#全球烹飪黃耆枸杞紅棗湯是當代社會廣為人知的溫補聖品，簡單好做又能有效的滋養肝腎、氣血、健脾益胃、抗氧化、抗衰老。當歸可以補血調經、養血生肌、活血止痛、潤腸通便，能使氣血各有所歸的功效，故名當歸。鴻喜菇與其他菇類一樣含有寡糖、膳食纖維、多醣體，還含有醣蛋白多醣體，此外，礦物質的部分以硒、鋅兩種較為獨特。

蓮藕紅棗養生湯，以陶鍋悶煮只加鹽調味，湯頭甜蓮藕煮的真桑好吃#陶鍋#當季食材

簡單不用麻煩，所有食材擺入電鍋即可完成，當電鍋打開瞬間，香菇的香氣撲鼻，熱熱品嚐，紅棗雞湯更是清甜，好入喉，暖胃又暖心！ 訣竅提示紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

#吃菜涼一夏

哇！全雞料理，用一個萬用鍋就能完成，也太完美了吧！平時喜歡用全雞燉煮湯品，只要處理得當，全雞能夠封住肉質的鮮甜湯汁，也能讓湯品燉煮出來湯清味美，每一口都是原汁原味的感受，這一次用萬用鍋來燉煮雞湯，變得簡單又美味^_^

一鍋就能搞定好喝的香菇雞湯加了紅棗讓人滋補養顏湯頭更香還會回甘喔訣竅提示所有食材都可自行增減喔食後感想湯頭香肉質嫩

#金廚23下班後身體和腦袋都累得要死.只想趕快回家休息.誰還想洗菜.洗鍋.清理廚房.那麼就-煮湯好了.基本上只要將材料洗切好放入電鍋就行.

冬天吃鍋必備良伴就是菇類，熱量低口感又好菇湯更是鮮美多少還能消滅吃肉的罪惡感~嘿嘿雞湯裡豪邁的放大把大把的金針菇、杏鮑菇牛奶貓喜歡起鍋前再放菇類咬起來脆口，有時還會噴汁勒...訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪紅棗外皮較硬幫助軟化釋出味道，可在外皮上畫幾刀▪雞湯表面的油可撈起，燙青菜、煮麵很好用▪挑菇類注意包裝袋上別太多水氣過於濕軟的，應乾燥完整

天氣冷颼颼，最適合煮一鍋雞湯暖暖身。利用富含膳食纖維的牛蒡以及軟嫩的雞肉燉煮，再加上紅棗來帶出湯的甜味，營養無負擔，讓你暖心又暖胃哦！

這幾天官老師使用了快鍋燉煮了一鍋雞湯來溫補一下 至於做法其實也算相當的簡單 只需選用新鮮的食材 / 接著再將所有材料放進快鍋裡就算完成了一大半了 對於忙碌的家庭主婦們而言可說是一道不用花費太多精神就可輕鬆搞定的一道雞湯 重點是....利用快鍋的悶燒加熱方式不但可以省下許多時間 / 同時呢 / 味道也可以跟大飯店主廚同步喔 趕快就來看看官老師是如何製作簡易又美味的養生燉雞湯料理吧訣竅提示〒不得不說 在做這類型雞湯時，需注意時間的掌握，稍一不注意的話，雞肉就可能會完全分離於雞湯中官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您。

#懷舊餐桌 參考(食在小廚)沒有枸杞，加蔥花，也非常美味。當然我又是懶人煮法，沒在瓦斯爐上慢慢煮

#愛分享不一定要用金針菇，香菇也可以，也比較多人用，只是我剛好冰箱有金針菇~用料我其實很隨意，請自行斟酌增減，薑片其實不多，是因為我剛好切到薑的邊角，所以都很小片。因為設定要做電鍋料理，我就不先炒薑片跟雞肉了喔，用其他方式取代~

我蠻怕仙草的味道，家裡一盒忘記是誰送的仙草粉放超久不知道怎麼辦，做成雞湯好像仙草味比較不濃了。

冷冷地冬天又來了~趕快煮鍋溫暖的枸杞雞湯抵抗寒冬薑能暖身，紅色微甜的枸杞更有明目功效剛好適合牛奶貓最近電腦看太多、手機滑太多了~呵使用電鍋懶人法，一小時之內輕鬆喝到熱呼呼好湯。訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪燉雞肉口感要嫩不老，可以選雞腿、 翅部位燉湯選擇土雞或放山雞，炒菜選肉雞。▪川燙不可用冷水(營養流失)入鍋煮不可用熱水(營養風味釋放不完全)▪有剩下的雞湯含雞油可放蔬菜滾過滋味 好搭配雞肉營養更均衡。

天冷很想喝點熱湯，簡易電鍋版只要把食材全丟進鍋裡，就有好喝雞湯上桌囉！

花旗參味微甘苦，含有豐富人參皂苷、多醣體等營養成分，其中皂甘在研究上被認為是能提高免疫力、抗氧化。特殊時期，補補身體。#營養健康吃

自家長輩栽的無毒冬瓜比一般市售的小，切一半來試做冬瓜盅，但容量實在小，乾脆和雞湯一起燉。沒有干貝和金華火腿等，僅隨手用家常材料，湯頭鮮甜樸實好喝。#金廚獎

#煮憶 天冷媽媽總會幫我們燉補冷藏有一格是媽媽的蔘藥材寶庫媽媽從藥材到雞的品種都很在意我有樣學樣用最偷懶的方式傳承通通丟到用電鍋裡免顧爐輕鬆就能完成祛寒暖身提升免疫力的十全大補雞湯。#為什麼叫十全是哪十種藥材?「四物」當歸、熟地、川芎、芍藥。「四君子」人蔘、白术、茯苓、甘草。「八珍」四物+四君子。「十全」八珍+黃耆、肉桂。

#傳承把很久以前家人給的人蔘片拿來煮雞湯，意外的好喝阿~我用料很隨意，您也可以自行斟酌增減。

進入吃補的季節用在地當季的食材加上簡單調味 湯頭鮮甜，食材入味， 不油不膩，補氣又養身喔！訣竅提示黃耆水可以前一晚煮好放入冷藏備用也很方便 食後感想湯頭鮮甜，食材入味， 不油不膩，補氣又養身喔

炎熱高溫的天氣，來點原味的涼補，雞肉吸足了滿滿的菜頭鮮甜，帶點雞油的湯頭搭配著清爽的菜頭超級好喝。

 像這樣溼冷的天氣就適合喝碗熱熱的煲湯，暖心又暖胃。 訣竅提示 ★紅棗煮之前用刀子劃幾刀，可以幫助燒煮時味道釋放出來。 ★加入蓮子和香菇可以讓湯品豐富一些，如果沒有就省略。 ★香菇用新鮮的香菇取一點香氣即可，不建議用乾香菇，乾香菇的味道會蓋過主要的仙草味。 

你是不是也跟我一樣常常煮個雞湯,很開心好喝的湯是喝完了,但是肉卻剩一堆,所以上市場買雞總喜歡請雞販幫我分類,腿去骨.取雞胸肉,其它連骨剁塊分兩包,而骨頭我就喜歡拿來熬高湯,而肉拿來炒或煎完全不浪費喔!!訣竅提示所有材料及調味料均依個人喜好增減食後感想有著雞骨.薑片.花菇.蜜棗讓整鍋湯變豐富了,如果起鍋再滴點紹興酒進去,整鍋湯瞬間升級了,有著淡淡的酒香喝起來特別溫暖囉^^!!

秋季食補，來碗香噴噴的香菇雞湯來暖暖身吧～用乾香菇泡出來的香菇水，搭配上川燙雞肉的雞高湯做結合，還沒進電鍋就香氣十足啦，在加根玉米來增加湯的甜度，電鍋輕輕一壓煮30分鐘燜30分鐘，最後在撒點鹽巴調味即可完成。　❶乾香菇泡出來的味道比較香濃❷雞肉川燙後，煮出來的湯會比較清澈 (浮沫記得要去除)❸裝雞湯鍋子建議上方蓋蓋子，比免多餘水分跑進去，這樣溫度也比較不會跑掉　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/l2L9r1a0zOE‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr