在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
●吐司，選方便買的，我半夜買只能買到這個，哈哈。
●鮮奶，買習慣品牌即可。
●雞蛋，冷藏取出後先洗過。
●奶油，今天的吐司量28吋平底鍋分三次煎每次10克。
- 2
●新鮮草莓有季節限制農藥殘留也讓人心驚，冷凍草莓有逐批檢驗把關，網路下單超商取貨放冷凍保鮮，有事沒空就倒一碗當水果吃。
●奇異果我愛他的酸，如果怕酸可以買黃金奇異果。
●奇異果假掰切法:
奇異果洗淨切挖掉兩端蒂頭削皮，如果是習慣用右手操作，左手拿奇異果右手拿小刀，在奇異果的肚圍中間劃一圈山字，就如照片這樣囉，一顆大概劃20-22刀。●冷凍草莓要上桌前再從冷凍取出，用乾淨湯匙取想要的份量，剩的莓果用封口夾夾好放回冷凍保鮮，冷凍莓果的發明很棒但要懂她愛護她，才不會可惜了好食材。
- 3
●分享多次，烘焙有使用蛋，可先打蛋再加其他材料，避免遇到壞蛋。
●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例：鮮奶240ml:雞蛋2顆。
●蛋打散後加鮮奶喇勻，就這麼簡單就有法式吐司的泡澡水(鮮奶蛋汁)。
- 4
●每片吐司十字切變4片，假掰餐可以先想好擺盤，也能順勢確認食材用量及盤子選用。
●另一盤用盤緣弧形的，擺起來好像也不賴。
- 5
●法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。
●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡，吐司浸泡至少10分鐘會變白泡泡模樣，就能下鍋煎囉。
- 6
●平底鍋小火切奶油10克到鍋中，用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。
●法式吐司關鍵2:煎金黃。
用飯匙把泡軟的吐司片均勻擺放倒鍋中，按下碼錶煎2分鐘。
●2分鐘到用飯匙一一幫吐司片翻面再煎1分鐘，這樣就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。
- 7
哈哈 我還在找光
還沒找到我喜歡的姿態
總覺哪裡不夠好看
- 8
哈哈 先說服自己好吃比較重要
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食譜作者
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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