極簡版 蚵仔煎 木薯粉

從台灣帶來市售的蚵仔煎粉，不用調比例，使用真方便。訣竅提示此份量可做2盤蚵仔煎

Youtube影片版連結｜https://youtu.be/kKfTo0FNlTI不含醬料只有203卡！詳細營養素有在影片裡、備註影片資訊中。

有菜有海鮮，有蛋白質有纖維，簡單的海陸雙響韭菜蚵仔蛋，做法簡單能快速上菜。不喜歡韭菜味道可改細細的珠蔥，口感更細緻較沒刺激味。#two013 #金廚23 #韭菜 #蚵仔 #蛋料理

剩一大包的 #蚵仔煎粉 變身蛋餅想吃自己做的蛋餅發現麵粉沒了 剩下蚵仔煎粉懶惰出去買 用蚵仔煎粉做蛋煎吃起來超Q~

去看海，順道逛了富基漁港，老闆說沒客人，拜託幫他開市，於是挑了一包又白又鮮嫩的蚵仔，周末就來點夜市小吃風。#太陽蛋餅粉.小麥蔬菜風味

方便快速又營養

想吃夜市小吃「蚵仔煎」自己做完全無難度，外皮酥脆、內軟嫩真的好好吃呀~~~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

在翻面的時候建議用2個鍋鏟比較好翻#金廚獎

疫情宅在家挑戰168、減醣、減澱粉想念夜市小吃怎麼辦JC教你做無粉漿蚵仔煎#金廚23

🍽 只使用木薯粉，會比一般蝦仁煎黏一些，烹煮時要注意一下🍽 個人偏愛吃透明QQ的部分，因此加入較多，若無特別偏好，一半的份量即可👌🏻

#團圓煮「粉蒸」的風味很棒，用電鍋就能一鍵出好菜，買到新鮮的前腿肉是Q彈的部位，搭配營養的地瓜南瓜，簡單就有完美好滋味。

#金廚獎在家裡可以加滿滿的料！偷懶不自己調粉煮醬，利用市售的蚵仔煎粉和海山醬，超級簡單的蚵仔煎就完成了！

台灣夜市中最容易看到的蚵仔煎，又酥脆又軟Q，滿滿的蛋香，有蔬菜有海鮮，搭配甜甜鹹鹹的醬料，實在是我心中夜市美食的冠軍啊！

醬料的部分剛好番茄醬用完了，不然也可放入適量的番茄醬，簡單幾個步驟也可以做出夜市的味道哦！

夜市小吃蚵仔煎Mia是四處吃遍遍...最難忘、最美味的~首推豐原廟東出品！尤其是醬汁的調配，著實讓我每次都得克制想跟老闆娘要一大鍋帶回家的慾望！試著用手邊的調味醬來組合，鮮甜、肥嫩的蚵仔佐上香氣十足的醬汁...餐桌上就有故鄉的好味道囉！❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示花生醬會讓醬汁的香味再升級喔！加蚵仔煎粉水前記得要再攪拌均勻，以免粉類沉澱在底部。不沾鍋真是家用版蚵仔煎的利器！更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想簡單的組合現成醬料讓香氣再升級，九成以上的仿製出記憶裡的美味。Mia再也不用為了吃一盤朝思暮想的蚵仔煎開半天的車了，我家也有頂級風味蚵仔煎！

聽說現在蚵仔煎已經漲到65元了，讓一直很熱愛蚵仔煎的我，實在很難下手，想了想不如自己做做看，所以立刻買了食材動手做做看，沒想到獲得還不錯的評價，開心！只是做了十人份的蚵仔煎真的有點累，突然覺得做小吃的老闆真的很辛苦。

#消暑煮 祝中元節普渡平安，大家平安健康！暑假期間每日復一日忙碌工作，逛市場買蚵仔，今天休息1天難得下廚煮晚餐把拜拜食材拿來煮魷魚炒成三杯，蚵仔順便煎簡易蚵仔煎。

謝謝團友洪金娥提供的配方，它有夜市蚵仔煎的水準哦！是安安喜歡的Ｑ彈口感。我打麵糰打不出薄膜，我用蚵仔煎拉出薄膜啦！備註：外面賣的蚵仔煎，下料順序通常蚵仔-蛋-粉漿-青菜；但很多老師的影音教學都是蚵仔-粉漿-蛋-青菜，甚至還有老師教的是蛋最後放。安安兩種都做過，我看不出來有什麼差別，請依個人喜好調整下料順序即可。訣竅提示1.喜歡吃酥一點口感的朋友，煎製時可以多加點油，多煎一會兒。2.小火再蓋鍋蓋燜煮，比較不會燒焦唷！3.青菜、沾醬都可以依自己喜歡的口味做變化。食後感想此配方是安安喜歡的Ｑ彈口感，特地寫成食譜收藏起來。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

蚵仔煎雖是國民美食小吃，但現市售也不便宜，自己做也很簡單，美味不輸販售的，成本不到1/3 ，而且料多多，自己做就是吃的超滿足!#省錢料理歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#全球烹飪06/03～06/30 【指定海鮮食材】🔹軟體動物：蛤蜊、台灣蜆、九孔、✅牡蠣（蚵仔）、鮑魚、鳳螺、鎖管（透抽/小卷/中卷）🔹甲殼類：櫻花蝦、養殖白蝦🔹魚類：飛魚、剝皮魚、台灣鯖魚、竹莢魚、四破魚、白帶魚、虱目魚、台灣鯛魚（吳郭魚）、香魚🔹素食：海藻類（海帶、紫菜）、新海鮮（新鮪魚、新魚柳、新蟹餅）———————————————————————去市場買菜看到有東石的鮮蚵耶，立馬買一包（半斤）回家做料理。超大又飽滿的蚵仔，當然是做蚵仔煎啊；自己要吃的不要手軟，直接半包給它下去！🤣至於淋醬就比較隨意了，直接用市售的甜辣醬（或海山醬）、醬油膏，因為懶得為了一份蚵仔煎而特意去煮海山醬！😅

醬料一般是使用海山醬，但也可用自己喜歡的，在這邊我是使用泰式酸辣醬。

#金廚獎 很久沒吃蚵阿，買回家忘了它的存在，清冰箱。利用市場買回蚵阿，來做簡單蚵阿煎，配飯也不錯。

我是為我的家人做的，而食譜是看影片所做出來的。(^_^)

今天，（沒有懷孕的）孕婦嘴症頭又發生。其實，真正想做的是素肉圓，但是因為想到的時候時間已經太晚了，於是就想找一個口感也是差不多Ｑ彈的食物來代替，此時想到的，也是許多異鄉遊子回台灣必吃的小吃之一，素食版的蚵仔煎。可惜沒能買到新鮮的韭菜，要不然味道會更獨特。我們這邊因為找不到小白菜，也沒有茼蒿，所以只好用青江菜來代替囉！不囉唆！現在就來看看素蚵仔煎怎麼做吧！訣竅提示1. 一般的蚵仔煎底下會用小白菜,豆芽菜或是茼蒿來當墊底蔬菜,其實青江菜也是個不錯的選擇,如果以上的蔬菜都沒有,只要選擇味道不會太重的青蔬即可。2.吃宗教素的朋友們可以將醬料當中的蒜泥省略,以薑泥或是甜辣醬來代替; 另外在做法3.當中省去韭菜/青蔥圈以切碎的香菜根末或是小茴香／蒔蘿還是九層塔末來代替,味道也會很特別喔!3. 罐頭的草菇容易會有鐵罐味, 所以一定要清洗或川燙過, 當然如果找得到新鮮的草菇是最好不過的了! 挑選的時候盡量不要挑太大太開的草菇。鮮草菇用沸騰的鹽水燙約一分半鐘即可撈起瀝去水份,太大的草菇請切半處理。食後感想誰說吃素就不能品嘗台灣小吃？草菇的形狀和口感與蚵仔還真的很相似呢！在粉糊當中加入海苔粉或是撕碎的海苔片就會有大海的香氣，加上爽脆的青蔬和豆芽菜當配菜，再淋上香甜酸辣的淋醬，讓異鄉遊子思鄉的胃及味蕾可是得到大大的滿足呢！ :)

#簡單煮健康吃 #貴客臨門 #裕璁 參考了站上其他廚友的食譜後自己調整最喜歡的比例

#好料日記 好想吃夜市小吃蚵仔煎喔😋～今天去全聯看到有蚵仔煎粉~哇！就立即下手做，滿足一下自己的胃😊。PS.希望趕快恢復正常生活🙂

【蚵仔煎啦】今天分享美味的蚵仔煎，非常簡單美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-QTips ：醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水，太白粉水勾芡，冷卻後易水解