西瓜牛奶雪花糕 - 無添加糖簡易點心

免烤箱冷藏點心~椰香鮮奶雪花糕高清影片：https://youtu.be/WHgKNRs5mxY這道甜點因為表面的椰子粉像雪花一樣，所以叫雪花糕，相當詩情畫意的名字~吃起來綿綿軟軟的口感相當討喜，常常在餐廳裡當作甜點。雪花糕的材料其實也很簡單很容易取得，如果不喜歡椰漿的味道也可改用全鮮奶，外面的椰子粉也可以用芝麻粉或黃豆粉取代也很好吃唷!👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉博客來 https://goo.gl/2uPGrn金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk誠品 https://goo.gl/cy2Qtx海外～城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up

蔓越莓口味的雪花糕是外面少見的，香濃滑順的鮮奶雪花糕單吃就很美味了，外層裹上豔紅的無糖蔓越莓粉，滋味更是獨樹一格，無糖蔓越莓粉將雪花糕的滋味提襯托了出來，有著濃醇奶香與蔓越莓的清香滋味，你一定要試試！

佛說：心如工畫師‧能畫諸世間。 料理可以當成苦差事也可以當成藝術， 端看我們心的決定。 每當做出一道美麗的料理，心情也隨之美麗:)

古早味小點心～簡單易做就是煮的過程要注意底部燒焦，因為媽媽愛吃所以有空會做回去給媽媽吃，而且全鮮奶做的比外面的不知道加了什麼添加物好，加鮮奶油味道會更香濃！

外層椰子香味加上內層濃濃的奶香味放入模型定型..擺盤裝飾一下就是美美的一道點心這道點心是女兒的作品與大家分享訣竅提示要冷卻定型後才能切割以免破損食後感想外層椰子香味加上內層濃濃的奶香味放入模型定型..擺盤裝飾一下就是美美的一道點心這道點心是女兒的作品與大家分享真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

#全球烹飪前一陣子一直在Facebook 上看到的做法. 趁著現在是藍苺季，趕緊來試試. 只需要三樣材料即可，而且做法基本上很簡單. 最棒的是，沒有多餘添加糖份. 應該算得上健康的小零嘴喔.

自從吃過麵包店的雪花糕以後就愛上了，所以也來自己動手做做看，不僅材料容易買做法也簡單，而且成品入口即化軟綿綿呢，是道很不錯的夏日甜點喔: )

葉子想吃這一道甜點想很久了~印象中第一次吃好像是小時候在烘焙店麵包店買到的，但是長大後就沒有印象有再吃過，所以也真的就快要忘了有這叫 椰香雪花糕 的點心。完整好讀大圖全文：https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/訣竅提示一煮到稍微有稠感，拉起來痕跡不消失，之後馬上關火裝盒，再冰來吃~就有入口即化的口感了!火候果然很重要~完整好讀大圖全文：https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/【桶子葉的吐司記】 https://www.barrelleaf.com/FB：https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook食後感想一開始葉子第一次做是將原食譜的糖減半(35g)，但吃了發現沒什麼甜，所以第二次~糖的部份也有增加一些，就是原食譜約2/3的量，吃來甜度就覺得剛好了!因為甜度因人而異~捧油們可多做幾次，找出最適合自己的甜度嘿!

大人、小朋友都愛的口感，簡單易做，想吃就動手吧！#Cookpad廚藝賞2019

雪花糕也是夏天必吃的冰涼甜點之一，它的作法也非常簡單易作，有的食譜會加洋菜粉，增加它Q軟的口感，我偏爱只用鮮奶作好的軟嫩感，冰的涼涼，加上椰子粉，南洋風味就在我家喔！訣竅提示這沒什麼訣竅，很簡單易作上手，只是鮮奶不要煮過滾，會破壞它的營養。食後感想純鮮奶作的雪花糕，口感軟嫩，加椰子粉，吃完滿嘴奶香椰香，冰涼又好吃，對不能吃冰品的人是絕佳的代替品喔！也可幫老人小孩補充營養喔！

今天來點不一樣的鮮奶糕 冰涼的口感散發出濃濃的奶香~ 真的很軟Q,介於奶酪與洋菜之間~ 沾上花生粉或是椰子粉讓你的口感層次再提升訣竅提示你也可以沾上可可粉或芝麻粉都很對味喔食後感想好吃的鮮奶糕入口即化~是全家人的好點心更多分享花媽的歡樂甜心派粉絲專頁~

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜只是將蜜紅豆改成熟芋頭和白糖用量，沒想到做出來的成品口感綿密，但試吃後還是覺得下次應該在裏面放些芋頭顆粒來增加咀嚼口感會比較好吃~訣竅提示1. 熟芋頭可用蜜芋頭或芋泥取代，但用蜜芋頭的話，白糖的用量減量。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得稍甜了一點點，下次應該調整成50g試看看。(好喜的朋友可視自已喜好自行調整。)3. 喜好有咀嚼口感的朋友可在(步驟4)熄火前，在椰香芋泥糊中放入一點熟芋頭細絲或小芋頭塊後，快速攪拌均勻。。4. 冷藏凝固後的椰香芋泥雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。5. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

用木瓜牛奶取代水的部份，做出不一樣的蛋糕，想不到好搭好香唷！！訣竅提示因為木瓜牛奶有甜了，所以糖我用比較少，如果喜歡甜一點糖可以增加。烤好倒扣出來的蛋糕，輕輕壓出痕跡，這樣等等會比較好卷，不要太用力會斷掉。鮮奶油要多少自己決定，糖也可以不加，但是不加比較不容易打發，甜度可以邊打邊試。蛋糕捲盡量捲緊密一點，比較不會散開，也比較好看。【我的烤盤約33cm*26cm，烤完蛋糕厚度約1cm】食後感想烤蛋糕的時候就一直問到木瓜牛奶的香味，完成的蛋糕卷，吃起來有淡淡的木瓜牛奶味道，加入微糖的奶油，很順口，很香好好吃哦！！！

免顧爐火，用麵包機就能輕鬆完成冰涼軟Q的小點心～

前陣子剛好買到好吃的椰香紅豆糕和椰香芋頭糕，以成本來看小小一盒算起來要價頗高，重點還不是常常能買到。老爺子說讓咱家自己做看看，上網查了發現做法還真多種，但因為第一次試做，秉持著以最簡單且是家中現有的食材做看看，於是乎捨棄了一堆鮮奶油、吉利丁片、淡奶…等的材料，只用玉米粉做出來的椰香紅豆雪花糕，老爺子試吃後說跟買的相似度很高，重點還不錯吃呢~訣竅提示1. 蜜紅豆、白糖的用量可視自已喜好自行調整。2. 取部份蜜紅豆加入牛奶後用果汁機打成紅豆牛奶的目的在於讓成型後的椰香紅豆雪花糕的顏色可以呈現更自然的粉紅色，若覺得麻煩此步驟可省略。3. 冷藏凝固後的椰香紅豆雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。4. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

鏘鏘鏘…最近愛上做雪花糕，在做了芋泥口味後，椰漿還剩半罐，椰漿開罐用後不宜久放，因此乾脆一次直接用完，問妹妹醬想吃什麼口味，妹妹醬說要玉米，於是乎玉米雪花糕就這樣出現了喔~訣竅提示1. 罐裝玉米粒可用生玉米粒取代，但用生玉米粒的話，記得先煮熟。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得剛剛好，好喜甜一點的的朋友可視自已喜好自行調整。3. 冷藏凝固後的椰香玉米雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。4. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。 

這是一款超簡易做法的~椰香鮮奶雪花糕。與其說是糕..可我覺得正確的說應該是『凍』~不用咀嚼入口即化..是小朋友會很喜歡的奶凍甜品喔！訣竅提示*也可用少量"動物性鮮奶油"取代一部份的鮮奶一起使用~更香 !*為了保持成品的雪白使用白細砂糖最佳。*除了椰子粉，沾上(黑+白芝麻粉)也很對味。

這是一道快速可完成的糕點，食材與做法都很簡單，一次完成還可以品嚐兩種口味，重點是很好吃，顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富感，冰冰涼涼的風味更佳喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

傳統馬拉糕需要長時間發酵才變成金黃色，後來演變成用泡打粉或梳打粉，方便快捷，但味道和口感當然有所不同。很少用泡打粉，酵母粉卻有很多，那就用酵母試試去發酵吧！結果是，一樣鬆軟又有彈性～✌️材料和做法很簡單，唯一要注意的是發酵時間，不同牌子的酵母和麵粉，加上溫度，令發酵時間會有點差別⋯⋯當你看到發酵到兩倍大就要拿去蒸，不然就過度發酵，不成型了⋯⋯😅如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

#全球烹飪

炎炎夏日實在熱的受不了~做點視覺上清涼，吃起來冰冰涼涼的又有鮮奶香氣!自己做才安心~用電磁爐比瓦斯爐好控制溫度!!我曾經用小瓦斯爐煮結果底都小燒焦，因為會越煮越稠，不好拌!

拒絕複雜多負擔點心，想吃點什麼但又怕破功..QQ做點心食材感覺好難取得…家裡又沒有專業烤箱..QQ好想做點什麼賣相好看點點心，但又怕失敗..QQ將將！那這份食譜你一定要試看看！筆者第一次做就成功（超感動(;´༎ຶД༎ຶ`)

#金廚獎

一道簡單、充滿椰子及奶香，入口即化的甜點不甜膩，連外國人都讚不絕口的甜點

南瓜本身就帶有甜味，所以南瓜層的糖可不需要加太多哦~😁發現加了“糯米粉”可以降低放入冰箱後變硬的狀況呢！

自制雪糕，咱不敢说百分百没有添加，因为材料还是市售的，但至少的，没有这么多的添加剂，给孩子解馋的时候，做为家长，也能放心一点。訣竅提示紅豆罐頭已有甜味，不用放糖。也可以自己煮紅豆，方法如下；材料:紅豆 1量杯 約 230克水 2量杯片糖 (或可增減) 140克用真空煲的做法:先把紅豆略沖水，用可蓋過紅豆的水泡浸 3小時，或過夜。浸紅豆的水會起泡泡。可倒丟。把浸泡後的紅豆，水和片糖置入真空煲的內煲內，加蓋用大火煮滾，繼續煮多 5分鐘。不要打開蓋。隨即放入外殼中，靜置4至5小時，即成。用普通鍋子的做法:先把紅豆略沖水，用可蓋過紅豆的水泡浸3小時，或過夜。浸紅豆的水會起泡泡。可倒丟。用一厚底深鍋子，把泡浸後的紅豆，水和片糖，倒進去。加蓋，用中大火煮滾後，轉小火繼續煮約 45分鐘，紅豆轉軟身，即成。此時，紅豆會粒粒完整分明。不要繼續煮，否則會把紅豆煮糊，或燒焦。

#世界牛奶日終於在南部讓我找到這品牌的鮮奶了！🎉數年前還住北部的時候，每週都會幫家人採購全脂、低脂鮮奶；因為我本身有乳糖不耐症，對於奶類真的無敵挑，而當時也沒有所謂的「去乳糖」的鮮奶，剛好巧遇賣場推廣活動，鼓起勇氣嘗試一小口，結果就從此愛上這鮮奶了！也是目前我可以接受的鮮奶！😍但當時這品牌大多在中北部販售，來到南部後都找不到，試了市售很多品牌的鮮奶都不ok！🤣前些日子湊巧讓我找到可以零售購買，而不用採每週定額長期配送方案，超級開心！🥳立馬購買開喝、順便打木瓜牛奶！✌🏻

香味養生清淡版：純鮮奶濃郁奶香版：鮮奶/動物性鮮奶油/椰漿 = 3:1:1介於兩者中間版本：鮮奶/椰漿 = 3.5:1.5 口感糕狀，有粉感，口感較Q彈 → 玉米粉 60g (不加吉利丁)軟糕狀，略粉感，口感就軟較細緻 → 玉米粉 50g (不加吉利丁)軟嫩糕狀，無粉感，口感有如奶酪，入口即化 →玉米粉 40g + 銀級吉利丁2片 (約4g) 甜度不甜 → 純糖粉 30g微甜 → 純糖粉 35g大眾接受版 → 純糖粉 40g訣竅提示* 務必要「隔水加熱」~ 直接加熱非常容易燒焦，失敗率高* 鮮奶玉米粉拌入前要再攪拌一次，否則玉米粉易凝固容易不均勻* 雪花糕的顏色和糖色有關，若使用2號黃沙糖成品會略黃食後感想香味、口感、甜度 都可以依照個人喜好做調整。3種版本我最喜歡這一種版本，加了吉利丁去除了粉感，多了些滑順，猶如奶酪一般的口感。