青椒金針菇炒雞絲

杏鮑菇用撕的較容易入味，且營養價值高，多食有益健康！拿來炒雞肉絲和紅蘿蔔絲，對付挑食的小朋友很有成效，不知不覺就讓他們吃進了更多的營養哦～

訣竅提示豆芽去頭尾的話，顏色會更漂亮唷~食後感想清脆的豆芽配上滑順的雪白菇和鴻喜菇剛好可以中和略澀的雞絲，十分清爽無負擔~

女兒回娘家，時間不多快速料理上桌。

#全球烹飪4/29 - 5/5在 5 組「含鋅食物」中選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。🦐 甲殼類：蝦、蟹、牡蠣/生蠔/蚵🥩 紅肉類：牛肉、豬肉、羊肉🫘 豆類：鷹嘴豆、黑豆、黃豆、扁豆🍄 蔬菜類：乾香菇、乾木耳、乾海帶芽🥜 堅果與種子類：南瓜子、腰果、杏仁、芝麻、亞麻籽、奇亞籽、葵瓜子/葵花籽

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46929412拜拜剩下的三牲常讓煮婦們頭疼，這次分享以拜拜烤雞變化料理，用小磨坊三杯雞粉調味，迅速翻炒，鹹香惹味又鮮嫩，也可當作麵包、夾餅餡料~（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約6g/人份）

#好料日記

50元銅板美食也可以2人吃飽飽喔#簡單煮健康吃 #銅板料理 # Viki Wang

#雞肉料理

炎炎夏日開胃好吃小辣下飯也下酒🍻🌟杏鮑菇是增加口感，若不喜歡菇味道的人，不加也是可以喔

#2025廚神養成

營養滿分的南瓜與菇菇，輕鬆快炒就能料理老少咸宜的美味料理。六月是蔬菜產量最高的時期，南瓜的營養成份很高，是各種維他命的優質來源，且具抗氧化功效，搭配高蛋白、高纖維、低醣及低脂，且蛋白質中氨基酸種類都齊全的鴻喜菇快炒，就是一道清爽營養價值高且優質的料理。

色彩繽紛，營養好吃，又可以消耗拜拜雞肉❤

#雞肉料理雞胸肉要炒至嫩口非常不易,但若先用鹽水浸泡一下再來烹煮,吃起來一點都不會柴澀,簡簡單單的雞胸肉片搭配上新鮮香菇和紅甜椒拌炒,美味快速又好吃的一道家常料理就完成囉~

#金廚獎 ，金針花又稱萱草 ，也可以稱作忘憂花，它也是代表為東方的母親之花，金針全身上下都非常有價值，盛開時可以觀賞，葉子可以做成宣紙，花苞還可以吃，可惜金針開花後壽命不長，只有一天的時間，太陽下山後就會開始枯萎，且採收後的新鮮金針不易保存，所以農民幾乎採收下來後就會馬上烘乾儲存，也因此市面上大多看到曬乾後的金針。新鮮的金針花含有秋水仙鹼， 本身是無毒的，但經人體進食   胃腸消化後會轉變為有毒物質，容易引發中毒（噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、暈眩等）加上它的屬性偏涼 ， 身體較虛或是容易拉肚子的人，一日的食用量最好不要超過100g，且烹調前一定要先沖洗過，然後泡水至少一小時。新鮮的金針花要將花蕊給拆除，不然黑黑的花粉會溶入在你的菜色中，還會有苦苦的味道，會影響味道&賣相不佳。新鮮的金針花吃起來脆脆的，還帶有甜甜的味道，只是簡單的蒜頭爆香及配上肉絲就好好吃！是道很清爽的料理，唯有去花蕊的時候比較花時間，因為新鮮的金針花比起晒的乾乾的金針花來說，實在是好吃太多太多了試試吧，我相信也可以煮出一道道美食。

#全球烹飪 #青椒#雞胸肉#櫛瓜#香菇#鹽麴我覺得有時候看到表面醜醜的食材也不要輕易放過, 像最近颱風大雨多, 蔬菜其實都被搶收所以有時狀態看起來還真的醜醜的, 我剛好買了一袋有點狀態不佳但特價的青椒, 去頭尾然後把不好部分去除,也可以搭配其他食材炒出一大盤營養滿分又賣相很好的家常熱炒, 而且我私心覺得青椒就是要配合像豆辨醬或甜麵醬這種口味稍重的調味, 吃起來特別好吃!

不用市售現成醬料，這是以一般家裡常備調味料做的黑胡椒風味料理，吸飽醬汁的金針菇，鹹香辛辣風味濃厚~配上鮮嫩多汁的雞胸肉丁，簡單又夠味~非常下飯唷！（2人份，1人份約120大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45082296

#夏季蔬菜 #全球烹飪 雞蛋營養價值高，適合各種料理，鮮香味美，蛋、金針菇和青椒🫑結合後，營養和口感更升級，是一道令人開胃簡單美味的家常料理。

#2025廚神養成 每次有機會去熱炒店吃飯都會想要點宮保雞丁或是左宗棠雞之類帶有辣味的雞肉, 很下飯也適合搭配冰冰涼涼的啤酒, 在家裡也可以輕鬆作出簡易版本的辣炒雞肉。

打開冰箱拿出現有的蔬菜，切成絲，搭配雞肉， 這樣有肉有菜 ，簡單調味就 變成一道家常菜。#雞肉料理

天氣熱真的只想吃涼涼的食物，沒想到菇類做涼的，也好好吃，強烈建議一定要加小黃瓜，脆口的口感，是這道料理的靈魂😋😋#金廚獎

#金廚獎

#2025廚神養成，看某個日本所製作的變化料理，算是另一種組合吃法

影音食譜連結：https://youtu.be/zoPVnyK-TE0青椒炒肉絲真的絕配，超級下飯今天用雞胸肉來炒青椒....雞胸肉脂肪含量低、高蛋白質，好吃又營養

#開工煮 杏鮑菇軟嫩搭配青椒和紅蘿蔔，再加上炒蛋營養豐富又美味。

#夏天吃什麼夏天就是要吃涼拌菜啊！

用清炒過的洋蔥紅蘿蔔的自然鮮甜，加上清蒸過的低油脂雞絲，無需過多的調理，即成清爽又不柴口的一道輕食菜色。

#涼拌菜食譜這道低卡又含豐富的纖維，ㄧ次吃到蛋白質和幫助腸胃蠕動的金針菇，簡單易操作，適合減脂運動的人，裡面加了橄欖油和提香的芝麻油，有便秘的人也超級適合吃，人體還是需要點油脂，減肥不是都不碰油，這樣會更容易便秘噢

香菇和平菇富含易被人體吸收的蛋白質和多種維生素等。 把青、紅椒和蕈菇類加上雞肉一起料理,而它的湯汁拌飯吃也很美味,是道營養多多又健康的料理!!#雞肉料理

想把媽媽的好味道記錄下來^^

雞胸肉絲經醃漬入味~軟嫩多汁，不乾柴，搭配脆甜爽口的彩椒，非常的融合~美味，簡單的家常菜就是好吃下飯。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：10/28 ~ 11/10------------------------------------------------------------【賓果卡食材】豬五花｜雞胸肉｜番茄——————————玉米　｜優格　｜青椒——————————金針菇｜高麗菜｜山藥