料理步驟
- 1
蔥蒜切段備用,大火炒香加入小排乾煎,之後米酒爆香!
- 2
加入調味料燉煮,大火煮滾之後轉小火到收汁一半!
- 3
關火燜1小時,要吃再次煮燉滾
- 4
簡單入味!微微辣 很下飯
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肋排很適合當宴客菜,有客人到家裡作客,就可以燒煮多一點。烹調起來非常簡單,端上桌後又可以讓人覺得澎湃、大器。 訣竅提示★若不喜歡最後的成品顏色太深可改用淡色醬油;若想有油亮的感覺可以加些冰糖。★若醬料太少,沒有蓋過肋排也沒關係,只要在燒煮的過程中不斷翻動肋排即可。★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog


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醬燒豬肋排
訣竅提示1豬肋排洗淨擦乾入鍋中煎至兩面變色2下調味料大火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋3悶煮40分鐘後湯汁已慢慢呈現濃稠狀3.所有湯汁拌勻後蓋上鍋蓋續煮至湯汁完全收乾即可食後感想第一次做沒想到超成功.油油嫩嫩的排骨已燒到入口即化而且也很入味.好吃


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紅麴醬顏色漂亮又帶酒香味,和豬肉是好朋友!用它來做一味簡單的豬排,很好下飯!歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

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