Beef Hamburg Steak with Creamy Mushroom Sauce

Name: Beef Hamburg Steak with Creamy Mushroom Sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi giling; 1/2 siung bawang bombay cincang; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 butir telur; 2 sdm bread crumbs; 1 sdm minyak goreng; 250 gr jamur merang / jamur kancing; 1 siung bawang bombay cincang; 2 siung bawang putih cincang halus; 500 ml susu uht; 300 ml creamer cair; 1 sdm tepung terigu; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt lada hitam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt Parsley kering; secukupnya Thyme; secukupnya Rosemary; Butter untuk menumis; 3 buah Kentang rebus atau panggang potong sesuai selara; Buncis rebus; Wortel rebus (boleh diganti sayuran lain sesuai selera); 1 sdm butter utk menumis

Setya Rini @thehalalkitchen90

Bogor

Ini salah satu alternatif olahan daging qurban yg in syaa Allah pasti di sukai anak²..

Lebih banyak

Beef Hamburg Steak with Creamy Mushroom Sauce

Setya Rini @thehalalkitchen90

Bogor

Ini salah satu alternatif olahan daging qurban yg in syaa Allah pasti di sukai anak²..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Patty Burger
500 grdaging sapi giling
1/2 siungbawang bombay cincang
2 siungbawang putih cincang
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 butirtelur
2 sdmbread crumbs
1 sdmminyak goreng
Saus Mushroom
250 grjamur merang / jamur kancing
1 siungbawang bombay cincang
2 siungbawang putih cincang halus
500 mlsusu uht
300 mlcreamer cair
1 sdmtepung terigu
1 sdtGaram
1 sdmGula pasir
1 sdtlada hitam
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtParsley kering
secukupnyaThyme
secukupnyaRosemary
Butter untuk menumis
Pelengkap
3 buahKentang rebus atau panggang potong sesuai selara
Buncis rebus
Wortel rebus (boleh diganti sayuran lain sesuai selera)
1 sdmbutter utk menumis
2 sdtbawang putih geprek
secukupnyaGaram merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan beef patty, bulat²kan kurang lebih sekepal telapak tangan lalu simpan sebentar di chiller
2

Panaskan sedikit minyak, masak patty di atas pan anti lengket sambil dipipih²kan dengan spatula. Grill hingga patty matang, sisihkan.
3

Untuk saus: tumis bawang bombay hingga layu dan harum (caramelized), masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan jamur tumis hingga jamur layu dan kecoklatan dan mengeluarkan aroma khas.
4

Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur merata.
5

Masukkan creamer dan susu cair, aduk cepat supaya tidak ada yang bergerindil.
6

Beri garam, gula, kaldu jamur, black pepper dan italian mix herbs (parsley, thyme, rosemary)
7

Koreksi rasa. Masak hingga saus mengental dan meletup².
8

Untuk bahan pelengkap: panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum, tumis sebentar sayuran rebus dengan api besar. Beri seasoning. Sisihkan. (Juga dengan kentang, bisa sedikit dipanggang supaya kecoklatan)
9

Tata diatas piring: beef hamburg patty, sayuran dan kentang. Siram saus mushroom diatasnya. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Setya Rini @thehalalkitchen90

pada 02 Juni 2026 23.37

Bogor

Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daging Sapi Hamburg Steak Creamy Saus Mushroom

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya