Miso / Mie sop (toping Bakso) Khas Medan

Name: Miso / Mie sop (toping Bakso) Khas Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Daging Ayam; secukupnya Air untuk merebus ayam dan 1 liter air utk kuah miso; Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1/2 buah pala; Sepucuk sdt jinten; Rempah tambahan:; 4 butir kapulaga; 2 keping kelopak pekak; 1/2 cm kayu manis; 3 buah cengkeh; 1 Batang serai(geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 cm jahe geprek; Pelengkap :; Secukupnya Bihun jagung (rebus sisihkan); Bawang goreng; Irisan seledri; Bakso; Remasan kerupuk merah putih(sy skip karena di daerah sy sini blm menemukan); Irisan Tahu pong/tahu goreng; Sambel rawit ijo dari cabe rawit kukus kemudian dihaluskan

Ietha Junita Lovisa @cook_Ietha160515

Kaliwungu Kendal

Resep fix setelah percobaan bbrp kali campuran bumbu n rempah, resep ini sudah sy Edit setelah cocok dengan rasa miso yg sy inginkan

Lebih banyak

Miso / Mie sop (toping Bakso) Khas Medan

Ietha Junita Lovisa @cook_Ietha160515

Kaliwungu Kendal

Resep fix setelah percobaan bbrp kali campuran bumbu n rempah, resep ini sudah sy Edit setelah cocok dengan rasa miso yg sy inginkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

1/4 kgDaging Ayam
secukupnyaAir untuk merebus ayam dan 1 liter air utk kuah miso
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
1/2 buahpala
Sepucuk sdtjinten
Rempah tambahan:
4 butirkapulaga
2 kepingkelopak pekak
1/2 cmkayu manis
3 buahcengkeh
1 Batangserai(geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 cmjahe geprek
Pelengkap :
SecukupnyaBihun jagung (rebus sisihkan)
Bawang goreng
Irisanseledri
Bakso
Remasan kerupuk merah putih(sy skip karena di daerah sy sini blm menemukan)
IrisanTahu pong/tahu goreng
Sambel rawit ijo dari cabe rawit kukus kemudian dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus ayam sampai hilang darahnya, bilas, sisihkan
2

Didihkan 1 liter air
3

Tumis bumbu halus beserta bumbu rempah sampai harum
4

Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam air mendidih beserta ayamnya.
5

Setelah ayam empuk, angkat daging ayam lalu goreng kemudian di siwir-siwir
6

Masukkan bakso lalu angkat setelah mengapung
7

Siapkan mangkuk, masukan mie bihun jagung, beri siwiran ayam, sledri, bawang goreng, bakso, lalu siram dengan kuah miso yang sedang mendidih.