SP.0527 - Trôi Nước Tam Nguyệt
Ở quê mình mỗi khi đám tiệc lớn hay lễ thôi nôi thì thường nấu món chè này để ăn kèm với xôi. Nước đường của chè rưới lên xôi ăn rất ngon lắm đó mọi người. Mình thì không hảo chè trôi nước lắm mà chỉ múc mấy viên chè ỉ rồi chan nước cốt dừa vào béo ngậy sau đó ăn hết chè xong mình múc xôi cho vào ăn tiếp.
SP.0527 - Trôi Nước Tam Nguyệt
Ở quê mình mỗi khi đám tiệc lớn hay lễ thôi nôi thì thường nấu món chè này để ăn kèm với xôi. Nước đường của chè rưới lên xôi ăn rất ngon lắm đó mọi người. Mình thì không hảo chè trôi nước lắm mà chỉ múc mấy viên chè ỉ rồi chan nước cốt dừa vào béo ngậy sau đó ăn hết chè xong mình múc xôi cho vào ăn tiếp.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chia bột ra làm 3 phần mỗi phần 100gr. Chia sữa ra làm 3 phần mỗi phần 65gr.
- 2
Nấu 65gr sữa với thịt quả gấc và lược lại để lấy màu đỏ. Xay 65gr sữa với lá dứa để lấy màu xanh và nấu ấm lên. Còn lại 65gr sữa đem nấu ấm lên.
- 3
Nhồi 100gr bột với 65gr sữa cùng với 1 muỗng sữa đặc. Nhồi đều cho đến khi bột dẻo và không dính tay. Đem ủ 15p.
- 4
Đậu xanh ngâm mềm rồi đem đậu xanh hấp chín. Sau đó đem đậu xanh xay nhuyễn với 100ml nước cốt dừa và chút muối. Đem sên cho đậu xanh dẻo lại và để nguội. Vo viên tròn. Phần còn dư vo thành viên nhỏ.
- 5
Lấy bột ra cán mỏng cho nhân vào và vo tròn.
- 6
Nấu sẵn nồi nước đường thẻ với gừng và lá dứa cho thơm rồi để kế bên.
- 7
Nấu nồi nước sôi khác lên rồi thả vào nấu chín. Vớt lên thả ngay vào nồi nước đường và nấu riu riu cho thấm.
- 8
Nấu nước cốt dừa với đường và chút muối. Thêm chút bột năng loãng vào cho nước cốt dừa sệt sệt.
- 9
Chè chín múc ra chén và rắc mè. Khi ăn thì chan nước cốt dừa vào.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
Vào ngày 23 tết âm lịch hằng năm nhà mình đều nấu chè trôi nước để cúng đưa tiễn ông Táo về trời nhưng đó giờ chỉ làm toàn màu trắng và nhân đậu xanh truyền thống mà thôi. Năm nay mình thử làm món trôi nước ngũ sắc để cho có màu sắc thêm vui nhộn.
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Vị ngọt của nước đường hoà vào vị béo của nước cốt dừa tạo nên món chè thơm mát
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Đây là món chè mà mình rất thích từ khi còn bé.Bản thân mình thì thích ăn chè trôi nước khi còn nóng hổi với nước đường ngọt đậm cay cay vị gừng thêm 1 chút mè rang lên trên cùng viên chè dai dai dẻo dẻo và lớp nhân bùi bùi.Công thức này có chút đặc biệt vì không chỉ có nhân đậu xanh mà còn có 1 loại nhân mới - khoai lang tím. Nghe thì lạ đấy nhưng ăn cực kì ngon nhé. Cùng xem công thức nào.Love you!!!
Riya Nguyễn -
Chè Trôi Nước Chè Trôi Nước
Nếu bạn nào là tín đồ của chè trôi nước nhân mặn thì đây là một review cực kỳ thuyết phục
-
SP.0713 - Xôi Xoài Lá Cẩm SP.0713 - Xôi Xoài Lá Cẩm
Nhớ Thailand nên mình mua nếp về đồ xôi ăn với xoài. -
Chè Lũm Chũm 2 Màu (Chè Trôi Nước Không Nhân) Chè Lũm Chũm 2 Màu (Chè Trôi Nước Không Nhân)
Chè lũm chũm", còn được gọi là chè ỷ hoặc chè ỉ tùy theo vùng miền, là một món chè có nguồn gốc từ người Hoa ở Sóc Trăng. Tên gọi "lũm chũm" rất đáng yêu, dùng để chỉ những viên chè tròn nhỏ, được làm từ bột nếp dẻo mềm và ngụp lặn trong nước đường thơm mùi gừng.
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Mình vốn rất thích món chè trôi nước nhưng mua ở chợ không ngon. Hôm nay quyết tâm làm cho thỏa mãn cái "ước mơ " ăn uống của mình.
-
Xôi xoài nếp than (nếp cẩm) Xôi xoài nếp than (nếp cẩm)
Người ta hay làm sữa chua nếp cẩm nhưng mình thì thấy mùi vị của sữa chua không hợp với nếp cẩm bằng với nước cốt dừa. Xôi nếp than với nước cốt dừa, đậu xanh đánh là món khoái khẩu của mình đấy. Mình cũng mê món xôi xoài của Thái nhưng xôi đó thường được nấu bằng nếp trắng. Kết hợp hai lẽ đó, món xôi xoài nếp cẩm ra đời. Mình chế biến hết sức gọn nhẹ đơn giản nhưng mà ngon không chê chỗ nào đâu các bạn ạ!
-
Chè xôi nước chè ỉ Chè xôi nước chè ỉ
Ở miền tây thường gọi là chè xôi nước có ít viên chè nhỏ gọi là chè ỉ .chè này ngoài cúng rằm mà người ta con naus trong dịp thôi nôi đầy tháng và bắt buộc phải có những viên chè ỉ vì theo ông bà xưa hay nói viên chè tròn là mẹ tròn con vuong tượng trưng cho sự bình yên may mắn còn viên chè ỉ là cầu mong e bé sau này lớn lên sẽ ăn nói sẽ có duyên .chè ỉ rất dễ nấu nên mọi người đều có thể làm được#bepvang
-
SP.0551 - Chè Trôi Nước Đậu Phộng SP.0551 - Chè Trôi Nước Đậu Phộng
Ngày Tết Đoan Ngọ nhà mình cũng không thể thiếu chén chè trôi nước. Bình thường mình làm với đậu xanh như hôm nay phá cách mình làm bằng bơ đậu phộng và đậu phộng giã nhuyễn. Đậu phộng có nghĩa là An Lạc và Bình An... mặc khác " Đậu Phộng " là tên thường gọi của con trai mình... nó tên là Gia Lạc rất thích ăn đậu phộng nên mình và mọi người đều gọi nó là " Đậu Phộng ".#tetdoanngo -
Xôi Xoài Thái Lan Bằng Lò Vi Sóng Xôi Xoài Thái Lan Bằng Lò Vi Sóng
Khi cần nấu ít xôi thì mình hay nấu bằng lò vi sóng. Gạo nếp cũng phải ngâm trước nhưng quay trong lò không mất công nồi chõ đồ xôi cũng tiện.Phần nước cốt dừa chan xôi mình ăn bên Thái thấy họ làm không sệt lắm (loãng hơn nước cốt dừa ăn chè VN) nên mình cũng bắt chước vậy. -
SP.0516 - Bánh Đúc Lá Cẩm SP.0516 - Bánh Đúc Lá Cẩm
Hôm nay nhà có tiệc nên mình làm bánh này để đãi mọi người. Bánh này gần giống bánh đúc nhưng mình cho thêm bột nếp vào để bánh được dẻo hơn ăn ngon hơn.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận