CHÈ Ỷ (CHÈ LŨM CHŨM)
Nhà mình không thích lắm khi ăn món Chè Trôi Nước với bột nếp và nhân đậu xanh bên trong vì nó mau ngán. Thế nhưng, mấy viên bột nếp nhỏ xíu không có nhân mà thường khi nấu Chè Trôi Nước, người ta sẽ làm khi hết nhân mà còn dư bột thì lại có nhiều người khoái, nhất là đám trẻ con. Người miền Tây gọi là Chè Ỷ hay còn gọi là Chè Lũm Chũm
CHÈ Ỷ (CHÈ LŨM CHŨM)
Nhà mình không thích lắm khi ăn món Chè Trôi Nước với bột nếp và nhân đậu xanh bên trong vì nó mau ngán. Thế nhưng, mấy viên bột nếp nhỏ xíu không có nhân mà thường khi nấu Chè Trôi Nước, người ta sẽ làm khi hết nhân mà còn dư bột thì lại có nhiều người khoái, nhất là đám trẻ con. Người miền Tây gọi là Chè Ỷ hay còn gọi là Chè Lũm Chũm
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho bột nếp ra thau, đổ nước vào từ từ và nhồi cho bột thành một khối dẻo. Để yên cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
- 2
Đường đen và đường vàng pha cùng nửa lít nước. Bắc lên bếp nấu. Gừng gọt vỏ, xắt lát, thả vào cho thơm. Thêm vào đó khoảng 1/2 muỗng cafe muối. Khuấy đều cho đường hoà tan hết vào nước. Khi nước đường sôi, dùng tay vít từng viên bột nhỏ, vo tròn và thả luôn vào nồi nước đường. Khuấy nhẹ cho bột không dính. Khi bột nổi lên mặt nước đường là bột đã chín.
- 3
Nước cốt dừa bắc lên bếp, để lửa nhẹ. Cho tí muối và quậy chút bột gạo với nước đổ vào. Nấu cho đến khi nước dừa sánh lại là được... Mè cho lên chảo rang vàng cho thơm.
- 4
Múc vài viên chè ra chén, chan vào một ít nước đường. Cho thêm nước cốt dừa và rắc mè rang lên trên mặt. Và bây giờ thì chỉ cần thưởng thức thành quả của mình thôi...
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè Lũm Chũm 2 Màu (Chè Trôi Nước Không Nhân) Chè Lũm Chũm 2 Màu (Chè Trôi Nước Không Nhân)
Chè lũm chũm", còn được gọi là chè ỷ hoặc chè ỉ tùy theo vùng miền, là một món chè có nguồn gốc từ người Hoa ở Sóc Trăng. Tên gọi "lũm chũm" rất đáng yêu, dùng để chỉ những viên chè tròn nhỏ, được làm từ bột nếp dẻo mềm và ngụp lặn trong nước đường thơm mùi gừng.
-
Chè Trôi Nước Hình Trứng Ốp La Chè Trôi Nước Hình Trứng Ốp La
Mình học được món này của 1 bạn nấu bên Đài Loan. Màu vàng là bột trộn bí đỏ. Viên bột nấu với nước đường gừng ăn thơm và ấm lắm. Tạo hình cũng đơn giản và vui mắt! Đặc biệt dành cho những người ăn chè trôi nước không thích nhân đậu xanh, chỉ thích viên bột ỉ 😅 -
Chè trôi nước Chè trôi nước
Đây là món chè mà mình rất thích từ khi còn bé.Bản thân mình thì thích ăn chè trôi nước khi còn nóng hổi với nước đường ngọt đậm cay cay vị gừng thêm 1 chút mè rang lên trên cùng viên chè dai dai dẻo dẻo và lớp nhân bùi bùi.Công thức này có chút đặc biệt vì không chỉ có nhân đậu xanh mà còn có 1 loại nhân mới - khoai lang tím. Nghe thì lạ đấy nhưng ăn cực kì ngon nhé. Cùng xem công thức nào.Love you!!!
Riya Nguyễn -
Chè ỉ ấm lòng 🥰 Chè ỉ ấm lòng 🥰
-Ngày còn bé mỗi lần có dịp là nhà mình sẽ nấu món chè trôi nước mà mình thì hay xin mẹ cho ăn cái viên kèm với trôi nước là viên ỉ (khi làm hết nhân mà còn nếp là sẽ vo viên nho nhỏ để ăn kèm viên trôi nước).ngày đó không thích viên trôi nước vì nó to và có nhân dễ ngán nên mình không thích bằng viên ỉ ,ỉ nhỏ chỉ cần lủm một phát là hết ngay.😊-Đến nay cũng lâu lắm rồi,từ ngày ba mình mất thì nhà cũng chuyển đi,anh chị em thì có gd và ở riêng.nhà còn ít người nên không mấy khi nấu.-Hôm giờ giãn cách loanh quanh trên fb thấy người ta nấu chè ỉ làm mình thèm và nhớ quá nên sắn tay áo vào bếp làm ngay, không ra ngoài nên nhà có gì dùng đó.Cùng vào bếp với mình nha.🥰#gaonepgaote
-
Chè trôi nước mini Chè trôi nước mini
Chè trôi nước bé xíu có thêm nhân đậu phộng siêu ngon lun 😘
-
Chè Bột Nếp Khoai Lang Chè Bột Nếp Khoai Lang
#GlobalApron2024#AnXanhViTraiDatChè Ỷ vốn là một món ăn rất quen thuộc đi kèm với chè Trôi Nước. Do lúc nấu chè, còn bột nếp mà hết nhân nên người nấu vo viên và cho vào nấu cùng. Thế nhưng, nếu chỉ đơn thuần bột nếp thì viên chè để lâu sẽ dễ bị cứng. Hôm nay, chúng ta hãy thử cùng trộn thêm khoai lang tán nhuyễn vào với bột nếp. Viên chè sẽ ngon hơn và đặc biệt giữ độ mềm rất lâu…#CheBotNepKhoaiLang#HuynhPhatKitchen
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Vào đông, tiết trời se lạnh, mà có nồi chè trôi nước để thưởng thức thì quá tuyệt vời.Có rất nhiều loại chè ngon, nhưng chè trôi nước có hương vị rất đặt biệt.Thơm phức mùi lá dứa, ngọt dịu của đường, thơm thơm cay cay của gừng, béo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của nhân đậu xanh, và dẻo dẻo của bột nếp.Tất cả được hòa quyện với nhau, cho ta một nồi chè thật ngon, cho ta một chiều đông lạnh nhanh chóng được ấm áp trở lại . NgaDung Dang -
Chè trôi nước nhân đậu xanh Chè trôi nước nhân đậu xanh
Chè trôi nước nhân đậu xanh với nguyên liệu là bột nếp và nhân đậu xanh thơm ngon kết hợp cùng vị cay ấm của gừng, thơm bùi của mè hòa quyện tạo nên một món ăn tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng
-
Chè xôi nước chè ỉ Chè xôi nước chè ỉ
Ở miền tây thường gọi là chè xôi nước có ít viên chè nhỏ gọi là chè ỉ .chè này ngoài cúng rằm mà người ta con naus trong dịp thôi nôi đầy tháng và bắt buộc phải có những viên chè ỉ vì theo ông bà xưa hay nói viên chè tròn là mẹ tròn con vuong tượng trưng cho sự bình yên may mắn còn viên chè ỉ là cầu mong e bé sau này lớn lên sẽ ăn nói sẽ có duyên .chè ỉ rất dễ nấu nên mọi người đều có thể làm được#bepvang
-
Chè trôi nước nhân đậu đỏ Chè trôi nước nhân đậu đỏ
#GlobalApron2024#globalcookpadgames2024 & #montrangmiengChè trôi nước nhân đậu đỏ không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là món mà mình hay nấu để thắp hướng ngày mồng 1 hoặc rằm.
-
Chè trôi nước bằng bột báng Chè trôi nước bằng bột báng
Cứ nghĩ bột báng làm bánh hay nấu chè đều sẽ bị dai với những người có tuổi hay răng yếu .tuy nhiên khi làm xong viên chè vô cùng mềm mại và đẹp mắt .đúng là ngon không tưởng luôn #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận