Homemade Greek Yogurt!
Mình biết đến sữa chua Hy Lạp cách đây vài năm từ trang SD kể từ khi mới tập toẹ làm bánh! Sau đó đọc rất nhiều blog nước ngoài có viết nhiều công thức làm bánh có dùng món này để ra kết cấu bánh ngon như Scones, butter cake và làm panna cotta nên thích lắm, bắt tay luôn vào làm ngay!
Mình còn trét lên bánh thay cho whipping cream và ăn kèm bánh mỳ thay bơ, tốt cho sức khoẻ, ko sợ bếu! 🤓
Homemade Greek Yogurt!
Mình biết đến sữa chua Hy Lạp cách đây vài năm từ trang SD kể từ khi mới tập toẹ làm bánh! Sau đó đọc rất nhiều blog nước ngoài có viết nhiều công thức làm bánh có dùng món này để ra kết cấu bánh ngon như Scones, butter cake và làm panna cotta nên thích lắm, bắt tay luôn vào làm ngay!
Mình còn trét lên bánh thay cho whipping cream và ăn kèm bánh mỳ thay bơ, tốt cho sức khoẻ, ko sợ bếu! 🤓
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho sữa tươi ko đường, muối và đường hòa tan vào thố sứ to rùi quay trong lò vi sóng 1-2’ tuỳ theo sữa lạnh hay sữa thường sao cho nhiệt ko quá 40oC. Cho tô sứ này vào nồi cơm điện, ủ 8 h cho sữa đặc lại.
- 2
Sau 8h sữa đặc lại thì cho vào tủ lạnh 8h để làm sữa chua thường. Sau đó lấy cái bát hứng bên dưới, cho rây lọc lên trên rồi lót khăn xô hoặc khăn mỏng để lọc tầm 12h trong ngăn mát tủ lạnh cho chảy hết phần sữa gầy đi.
- 3
Sau 12h sẽ thu được phần sữa đặc lại gọi là sữa chua Hy Lạp khoảng 465g từ 1l sữa tươi. Phần sữa gầy này mình để làm bánh mỳ hoặc bánh bao dần. Thành phẩm: sữa đặc, mịn, beo béo.
- 4
Mình làm panna cotta dâu tằm từ món sữa chua này!
- 5
Đơn giản là bạn ăn kèm hoa quả và phủ bằng Granola hay hạt khô!
- 6
Bánh bơ kiểu Ý từ sữa chua Hy Lạp thay cho kem chua!
- 7
Scones từ sữa chua Hy Lạp!
- 8
Bánh muffin sôcla chíp:
- 9
Note: Bạn có thể dùng sữa chua mua sẵn về lọc qua rây để bỏ qua bước làm sữa chua. Khi mua xem thành phần ko có chất tạo đông thì mới làm được nhé! Chất tạo đông là gelantine đó! Vinamilk có chất này nên chắc ko tách nước được! Bạn xem các hãng khác xem, nếu có thì đỡ phải mất thêm thời gian!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Homemade Cream Cheese Homemade Cream Cheese
Cream cheese ( kem pho mai) là nguyên liệu của bánh phô-mai nổi tiếng Nhật Bản, cheese cake, phủ kem cho các cốt bánh Gateau, làm bánh quy, ăn kèm bánh mỳ... Giá thành hơi cao nên mình có thể tự làm ở nhà tiết kiệm chi phí mà lại khá ngon! Ct này mình học từ Linh Trang- SD.
-
Sữa chua Hy Lạp ủ bằng chăn Sữa chua Hy Lạp ủ bằng chăn
Làm sữa chua Hy Lạp với rất nhiều lợi ích tốt cho tiêu hóa tốt cho giảm cân dáng xinh các kiểu đã điểu...
-
#41 | Sữa chua Úp Ngược.. &.. Sữa chua Hy Lạp #41 | Sữa chua Úp Ngược.. &.. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Úp Ngược , Sữa chua Hy Lạp...( Sau khi làm xong schua Úp Ngược nếu muốn làm schua Hy Lạp thì làm thêm 1 bước tách đạm..Còn không thì làm xong 3 bước có thể ăn luôn )
-
Sữa chua Hy Lạp Sữa chua Hy Lạp
Tự làm sữa chua hy lạp tại nhà siêu siêu đơn giản với những dụng cụ sẵn có tại nhà nhée.
-
Sữa chua kiểu Hy Lạp Sữa chua kiểu Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp thì cách làm như sữa chua bình thường, chỉ khác là khi hoàn thành phần sữa chua chúng ta sẽ thêm bước lọc để tách nước Whey. Sữa chua Hy Lạp vì được cô đặc nên có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều canxi, protein và chất béo hơn hẳn so với sữa chua thường. Sữa chua Hy Lạp tốt cho những ai đang trong quá trình giảm cân, tốt cho tim mạch và tăng cơ săn chắc.Mình nhớ không nhầm hình như mình tham khảo nguồn Bếp ấm từ chị Linda Hiền Hòa#bepvang
-
Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi) Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
Pho-mát tươi có thể làm bánh như Stollen, bánh quy, ăn với bánh mỳ, hoa quả tráng miệng, làm cùng mỳ Ý... Cách làm dễ và thơm ngon. Nếu bạn ko thích ăn ngậy thì dùng hoàn toàn bằng sữa tươi. Nếu thích ăn ngậy thì dùng whipping cream hoặc full cream Milk. Ct mình tham khảo Lanvaobep.org và chỉnh sửa theo khẩu vị. -
Homemade Greek Yourt (Sữa chua Hy Lạp) Homemade Greek Yourt (Sữa chua Hy Lạp)
Bí quyết khỏe đẹp như người Hy Lạp ?Sữa chua Hy Lạp, ăn một lần nghiện cả đời.Khi mình thấy mọi người làm tưởng khó, hóa ra rất dễ.Dưới đây mình xin chia sẽ công thức làm Greek Yourt để mọi người cùng làm nhé !
-
Cách khắc phục sữa chua bị tách nước và cách làm sữa chua Hy Lạp Cách khắc phục sữa chua bị tách nước và cách làm sữa chua Hy Lạp
Hôm qua mình thử làm sữa chua tại nhà và bị tách nước,gần như là sữa chua không thể đông thành khối và chỉ như là ở dạng kết tủa thôi nên mình đã tìm cách khắc phục.Và cách này cũng là cách làm sữa chua Hy Lạp đó ạ.
-
Strawberry cheese cake - Bánh kem dâu tây phô mai Strawberry cheese cake - Bánh kem dâu tây phô mai
Strawberry cheese cake là món bánh khá đơn giản so với các loại bánh cheese cake cùng dòng nhưng về phần mùi vị thì mình thấy rất ổn. Những trái dâu vào mùa chín mọng, thơm lừng kết hợp với vị chua chua béo ngậy của cream cheese và whipping cùng lớp bạt bánh mềm xốp, mới nghe thôi đã muốn bắt tay vào thử rồi phải không các bạn ^^
-
Sữa chua bất bại Sữa chua bất bại
Công thức này các chế úp ngược thoải mái nhé. Sẽ ra thành phẩm đặc, quánh,kết cấu gần như sữa chua hy lạp luôn ạ 👌
-
#19 | Sữa chua Hy Lạp..Sữa chua Úp Ngược #19 | Sữa chua Hy Lạp..Sữa chua Úp Ngược
Sữa chua Úp Ngược , Sữa chua Hy Lạp...( Sau khi làm xong schua Úp Ngược nếu muốn làm schua Hy Lạp thì làm thêm 1 bước tách đạm..Còn không thì làm xong 3 bước có thể ăn luôn ) -
Đậu hũ non từ đậu gà Đậu hũ non từ đậu gà
#bepvang #vaobepvuive Bé nhà mình rất thích ăn đậu hũ non sốt hoa quả. Nhưng trước giờ mình chỉ làm từ yến mạch cán vỡ và cán dẹt. Hôm nay đổi gió cho bé xíu. Và kết quả khá bất ngờ. Vì mình ăn thử thấy rất ngon ngọt. Hơn cả yến mạch nữa. Các mom cũng thử nha !
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)