Bí đao (bí xanh) kho lạt chay
Bí đao là từ miền nam gọi. Miền bắc gọi bí xanh.
Bí đao (bí xanh) kho lạt chay
Bí đao là từ miền nam gọi. Miền bắc gọi bí xanh.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bí gọt vỏ rửa sạch xắt miếng vừa ăn. Tàu hủ rửa sơ qua xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ gốc dơ, xắt nhỏ làm 2 hoặc 3
- 2
Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm dơ ngâm nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng rửa lại chẻ đôi hoặc để nguyên (nếu dùng nấm rơm búp thì để nguyên chẻ chéo trên đầu nấm sẽ đẹp hơn)
- 3
Nồi cho dầu và tỏi bằm hoặc boaro phi thơm cho nấm vào xào trước rồi tới bí. Cho nước vào, nấm mèo, tàu hủ, nước tương và bột nêm để lửa nhỏ vừa kho cho bí thấm, nêm lại theo khẩu vị. Cho hành lá hoặc boaro vào, nhắc xuống.
- 4
Bí đao là từ miền nam dùng. Miền bắc gọi bí xanh. Có 2 loại bí đao là bí đao phấn và bí đao đá. Bí đao phấn: trái to, nhiều ruột, có lớp phấn sáp trắng bên ngoài dầy (loại này dùng làm mứt). Bí đao đá: quả nhỏ dài, vỏ dầy, ít ruột (loại hay ăn hằng ngày)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Khóm (dứa) xào chay Khóm (dứa) xào chay
Món này có vị chua chua của khóm, giòn của nấm mèo nên ăn ko thấy ngán :)
-
Canh bí xanh nấu chay Canh bí xanh nấu chay
#bepvangTrong những ngày ở nhà thực hiện cách ly xã hội chống dịch Covid 19, nguyên liệu chủ đạo của mình là các loại củ quả và hạt. Món canh bí xanh ra đời từ đó.
-
Bắp cải kho chay Bắp cải kho chay
Món này mình học được ở chùa khi đi chùa làm công quả nhưng ở chùa thường kho nguyên cả bắp, ko để tàu hủ và nấm -
Bí Đao Kho Chao Chay Bí Đao Kho Chao Chay
Thêm món chay từ bí đao ( bí xanh ) cho bữa cơm chay ngon miệng ạ.
-
Canh Bí Đao Nhồi Tôm Thịt Canh Bí Đao Nhồi Tôm Thịt
Có những lúc niềm vui thật đơn giản nhỉ, nhìn tô thịt vừa uớp xong với mấy khoanh bí, cọng ngò, lá hành cũng thấy chúng đáng yêu lắm luôn 🥰💖Canh bí đao nhồi thịt theo yêu cầu của Coca🤗#comnhadongian💖😍🥰
-
Bí xanh xào nấm Bí xanh xào nấm
#bepchay#Daisucookpad2022Bí xanh trong miền Nam có quanh năm nhưng có đặc điểm là cứng, không mềm như bí miền Bắc.Mách bạn một mẹo đơn giản với món bí xanh xào nấm, món ăn hàng ngày, dễ thực hiện mà ăn cũng lạ lạ, đổi món cho thực đơn hàng ngày thêm phong phú. -
Bí xanh Hải hậu xào thịt băm nấm Bí xanh Hải hậu xào thịt băm nấm
Món xào mà mẹ chồng mình đã 88 năm gắn bó ở quê và luôn khoe rằng bí xanh, bí đỏ Hải hậu xanh thì thơm mà đỏ thì ngọt. Hôm rồi về quê với mẹ mấy ngày cũng được ăn món bí xanh xào nấm mộc nhĩ và thịt nạc. Ngon và thơm như quê anh ấy. Mình đưa bí vào Sài gòn xào mà mùi Hải hậu vẫn bay vào theo. Hay anh nhỉ, giống tình mà ta giữ nó thơm gần 40 năm rồi đó!
-
-
Canh bí đao nấu mọc Canh bí đao nấu mọc
Nhà còn ít mọc, thêm miếng bí đao là có ngay tô canh thanh mát😀
-
Dưa Hường Kho Chay Dưa Hường Kho Chay
Dưa hường là dưa hấu non được người trồng loại bỏ bớt đi để dưỡng cho những trái còn lại được ngon hơn, lớn hơn. Người trồng sẽ chọn những trái nào ko đẹp, vỏ ko xanh... cắt bỏ đi. Những trái dưa hấu bị loại ra gọi là dưa hường. Nơi trồng dưa hấu ngon có tiếng ở miền tây nam bộ là ở gò công thuộc tỉnh tiền giang -
Canh xương gà bí xanh Hải Hậu Canh xương gà bí xanh Hải Hậu
Canh bí nấu nước luộc gà là chuyện không lạ ở Miền Bắc trong ngày lễ tết nhưng bí xanh Hải Hậu có màu xanh đặc trưng và mắm tôm cũng rất độc đáo. -
Khổ qua (mướp đắng) đèo kho tiêu Khổ qua (mướp đắng) đèo kho tiêu
Khổ qua có tác dụng diệt vi khuẩn, chống lại tế bào ung thư, giảm cân, tốt cho người bị tiểu đường..... Nhưng cũng ko nên quá lạm dụng nó. Phụ nữ có thai ko nên dùng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận