প্রথমে কোয়েল পাখি চমড়া ফেলে ধুয়ে নিব

দেন বাকি তেল এ এলাচ,তেজপাতা দারচিনি ও আধা কাপ পেয়াজ লাল করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিব একটু পানি ও সাথে দিয়ে

দেন কোয়েল পাখি ও কাচা পেয়াজ ও গরম মসলা গুরা, কাচামরিচ দিয়ে নেরেচেরে দের কাপ এর মত গরম পানি পরিমানমত লবণ দিয়ে নেরে ঢেকে দিব বলক আসলে চুলার আচ কমিয়ে ঢেকে রান্না করব

ভুনা ভুনা হয়ে এলে নামিয়ে ভুনা খিচুরির সাথে খুব মজা ।