Gado gado

Name: Gado gado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pelengkap:; 2 biji kentang kukus (buang kulitnya); 1 papan tempe (goreng dan potong); 1 buah tahu putih (goreng dan potong); 1/4 kg toge (rebus dan tiriskan); 1/4 kg gubis (potong, rebus dan tiriskan); 1/4 kg buncis (potong, rebus dan tiriskan; secukupnya Daun slada (cuci bersih dan tiriskan); secukupnya Lontong; 1 buah mentimun (cuci, potong); 3 butir telur rebus (potong sesuai selera); sesuai selera Kerupuk udang; Bahan saus kacang:; 1/4 kg kacang tanah yg sudah di goreng; 3 biji cabai merah besar (buang bijinya); 4 biji cabai rawit (jika tidak suka pedas bisa di skip); 5 siung bawang putih; 4 cm kencur; 4 lembar daun jeruk; 500 ml santan kental; 60 gr gula merah; 10 gr gula putih; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng untuk menumis

IBUK YURI @ibukyuri24

Malang

Awalnya ragu ya takut gagal atau g sesuai ekspetasi tp ternyta setelah dicoba alhamdulillah bisa berhasil dan rasanya juga g kalah sma di warung2 hehehe...

Lebih banyak

Gado gado

IBUK YURI @ibukyuri24

Malang

Awalnya ragu ya takut gagal atau g sesuai ekspetasi tp ternyta setelah dicoba alhamdulillah bisa berhasil dan rasanya juga g kalah sma di warung2 hehehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pelengkap:
2 bijikentang kukus (buang kulitnya)
1 papantempe (goreng dan potong)
1 buahtahu putih (goreng dan potong)
1/4 kgtoge (rebus dan tiriskan)
1/4 kggubis (potong, rebus dan tiriskan)
1/4 kgbuncis (potong, rebus dan tiriskan
secukupnyaDaun slada (cuci bersih dan tiriskan)
secukupnyaLontong
1 buahmentimun (cuci, potong)
3 butirtelur rebus (potong sesuai selera)
sesuai seleraKerupuk udang
Bahan saus kacang:
1/4 kgkacang tanah yg sudah di goreng
3 bijicabai merah besar (buang bijinya)
4 bijicabai rawit (jika tidak suka pedas bisa di skip)
5 siungbawang putih
4 cmkencur
4 lembardaun jeruk
500 mlsantan kental
60 grgula merah
10 grgula putih
1 sdmair asam jawa
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu saus kacang kecuali daun jeruk, santan, kecap dan gula merah
2

Tumis bumbu saus kacang sampai matang, sering aduk spya tidak lengket dan gosong.
3

Tambahkan kecap manis dan garam dan gula merah.. Aduk rata
4

Masukan santan, aduk rata lagi.
5

Biarkan matang dan mendidih jgn lupa di aduk, koreksi rasa, jika sudah pas dan matang, matikan api.
6

Penyajian sesuai selera..
7

Tata potongan bahan pelengkap sesuai selera.. Siram dengan saus kacang beri kerupuk.. Sajikan. Selamat mencoba 😊😊😊😊😊