Powder

পোলাওর চাল • চিনি • দুধ • এলাচ • বাদাম • কিসমিস • ঘি • গুঁড়া দুধ

ইলিশ মাছ • লবণ • হলুদ গুঁড়া • মরিচ গুঁড়া • পেঁয়াজ – বেরেস্তার জন্য • তেল পরিমাণমতো

পাঙ্গাশ মাছ – ৫০০ • আলু – ২টি (মাঝারি, টুকরো করা) • পেঁপে – ১ কাপ (টুকরো করা) • পেঁয়াজ – ২টি (কুচি করা) • রসুন বাটা – ১ • আদা বাটা – ১ • হলুদ গুঁড়া – ১ • মরিচ গুঁড়া – ১ • সরিষার তেল – ৩ টেবিল • লবণ – পরিমাণমতোধনেপাতা – সামান্য • কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি

আলু • বেগুন • পেঁয়াজ • আদা • রসুন • হলুদ গুঁড়ো • মরিচ গুঁড়ো • লবণ • তেল • পানি

হোলি মাছ • হলুদ গুঁড়ো • লবণ • মরিচ গুঁড়ো • সরিষার তেল

৫০০ গ্রাম মাংস • ১ টেবিল চামচ আদা বাটা • ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা • ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া • লবণ • ১/২ কাপ ধনেপাতা-কুচি করা • ১-২টি শুকনা মরিচ-বাটা বা কুচি করা • ১টি ডিম-আছড়ানো, কাবাব বাঁধার জন্য (এটি অপশনাল)

আলু – ২-৩টি (লম্বা লম্বা পাতলা স্লাইস করুন • ছোলার ডালের বেসন – ১ • আদা বাটা – ১/২ • রসুন বাটা – ১/২ • জিরা বাটা – ১/৩ • হলুদ গুঁড়ো – ১/২ • মরিচ গুঁড়ো – ১/২ • লবণ – • তেল – ভাজার জন্য পরিমাণমতো

ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করা ছোলা • সিদ্ধ করে ছেঁচা আলু • পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা • ধনে গুঁড়া অল্প • টমেটো ১টি • কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা • তেল

কচি করলা– ৩-৪টি পাতলা স্লাইস করা • আলু – ২টি মাঝারি পাতলা করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি – ১টি • রসুন – ৪-৫ কোয়া • হলুদ গুঁড়ো – ১/২ • লবণ – • সরিষার তেল – ৩-৪ টেবিল • কাঁচা মরিচ চেরা– ২টি

কাতলা মাছ - ৫০০ গ্রাম • হলুদ গুঁড়া - ১ • সরিষার তেল - ৩-৪ টেবিল • পেঁয়াজ কুচি - ২ টেবিল • লবণ • কাঁচা মরিচ ফালি - ৩-৪ টি • পানি - • ধনে গুঁড়া - ১ • ধনে পাতা কুচি - সাজানোর জন্য

শোল মাছ - ৫০০ গ্রাম • মুলা - ৩০০ গ্রাম • আদা বাটা - ১ • রসুন বাটা - ১ • হলুদ গুঁড়া - ১ • ধনে গুঁড়া - ১ • লবণ - • সরিষার তেল - ৩ টেবিল • কাঁচা মরিচ ফালি - ৩-৪ টি • পানি - প্রয়োজনমতো • ধনে পাতা কুচি পরিমাণমতো

জলপাই ৫০০ • সরিষার তেল১ কাপ (২৫০ মিলি) • হলুদ গুঁড়া ১/২ • লবণ পরিমাণ মতো • রসুন বাটা ২ টেবিল • ধনিয়া গুঁড়া ১/২ • পাঁচফোড়ন ১ টেবিল

১ কাপ গরম জল • ১ চা চামচ লবণ • ৩ টেবিল চামচ চালের আটা • ১ টি নারকেল, • ১/২ কাপ গুড় (বা স্বাদমতো)

কাতলা মাছ - ৫০০ • গোল আলু - ৮-১০টা • পেঁয়াজ কুচি - ১ • আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়ো - ১ • লঙ্কা গুঁড়ো - ১ • ধনে গুঁড়ো - ১ • জিরে গুঁড়ো - ১/২ • পাঁচফোড়ন - ১ • শুকনো লঙ্কা - ২-৩টা • টমেটো - ১টা (কুচি) • সরষের তেল - ৪ টেবিল •

শিম - ২৫০ গ্রাম (কাটা) • শোল মাছ - ৫০০ গ্রাম (টুকরো করা) • পেঁয়াজ কুচি - ২ টেবিল • আদা-রসুন বাটা - ১ • হলুদ গুঁড়া - ১ • মরিচ গুঁড়া - ১ • ধনে গুঁড়া - ১ • লবণ - • আলু ছোট্টো একটা • সরিষার তেল - ৩ টেবিল • কাঁচা মরিচ - ২-৩টি

পাতাকপি - ৩০০ গ্রাম কুচি করে কাটা • চিকেন ব্রেস্ট - ২৫০ গ্রাম কিউব করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি - ১টি • আদা-রসুন বাটা - ১ • হলুদ গুঁড়া - ১/২ • মরিচ গুঁড়া - ১ • জিরা গুঁড়া - ১/২ • সরিষার তেল - ৩ টেবিল • লবণ • কাঁচা মরিচ - ২-৩টি • ধনেপাতা কুচি

কাতলা মাছের মাথা - ১টা (ভালো করে ধুয়ে টুকরো করা) • মুগ ডাল - ১ কাপ (ভিজিয়ে রাখা) • পেঁয়াজ কুচি - ১টা • আদা বাটা - ১ • রসুন বাটা - ১ • হলুদ গুঁড়া - ১ • মরিচ বাটা- ১ • টমেটো কুচি - ১টি • তেল - ৩ টেবিল • লবণ - • ধনেপাতা - সাজানোর জন্য

শোল মাছ - টুকরো করা • আলু - ২টা (মাঝারি, কোয়ার্টার করা) • পেঁয়াজ - ২টা (বড়, কুচি করা) • আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া - ১ • মরিচ গুঁড়া - ১ • তেজপাতা - ২টা • তেল - ২ টেবিল • লবণ - • ধনেপাতা - সাজানোর জন্য

১ কেজি মুরগির মাংস • ২ টেবিল চামচ সরষের তেল • ২টি পেঁয়াজ • ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো • লবণ ও মরিচ গুঁড়ো • ১ টুকরো দারচিনি • ১টি তেজপাতা

বয়াল মাছ –৬টুকরো • সবুজ টমেটো – ৩-৪টি • রসুন বাটা – ১ • হলুদ গুঁড়ো – ১ • লঙ্কা গুঁড়ো – ১-২চা চামচ • লবণ • তেজপাতা, এলাচ – ১-২টি • সরিষার তেল – প্রয়োজনমতো • কাঁচা মরিচ – ২-৩টি

১টি মাঝারি সাইজের কচি মিষ্টি কুমড়া • ৮-১০টি মাঝারি চিংড়ি মাথা বাছা • ২-৩ কোয়া রসুন কুচি • ১টি মাঝারি সাইজ এর পেঁয়াজ কুচি • ২টি কাঁচা মরিচ • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো • লবণ • ১.৫ টেবিল চামচ তেল

হলুদ গুরা • মরিচ গুরা

হলুদ গুঁড়ো,১ • ভেদা মাছ (বা অন্য ছোট মাছ),২৫০ গ্রাম • নুন (লবণ),স্বাদমতো • সরষের তেল (বা অন্যান্য ভোজ্য তেল),ভাজার জন্য পরিমাণমতো • লঙ্কা গুঁড়ো (স্বাদমতো),১/২ থেকে ১ • "চালের গুঁড়ো বা বেসন (ঐচ্ছিক, মচমচে করার জন্য)",১ টেবিল

ময়দা – ১ • কোকো পাউডার – ৩ টেবিল • ডিম – ২টি • চিনি – ¾ কাপ (গুঁড়া করা) • দুধ – ½ কাপ (হালকা গরম) • বেকিং পাউডার – ১ • তেল – • বেকিং সোডা – • ভ্যানিলা এসেন্স – ১ • লবণ

দেশি মুরগি – ১ কেজি (টুকরা করা) • আলু – ৩–৪টা (মাঝারি, টুকরা করে কাটা) • পেঁয়াজ কুচি – ২ • আদা বাটা – ১ টেবিল • রসুন বাটা – ১ টেবিল • টমেটো – ১টা (ঐচ্ছিক) • লাল মরিচ গুঁড়া – ১ • হলুদ গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – • গরম মসলা – • লবণ – পরিমাণমতো •

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১ চা চামচ আদা বাটা

দুধ দেড় কেজি • কোকো পাউডার • ভিনেগার • চিনি • কিসমিস ও দুধের গুঁড়া

নারকেল একটা • খেজুরের গুড়ের টুকরা একটা দারুচিনি, একটা এলাচ

ধুন্দল – ৫০০ গ্রাম (পাতলা স্লাইস করে কাটা) • পেঁয়াজ – ২টি (কুচি করা) • রসুন – ৪ কোয়া (কুচি করা) • কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি (চেরা) • হলুদ গুঁড়ো – • লবণ – • সরিষার তেল – ৩ টেবিল

চিতই পিঠা • খেজুরের গুর গুরা করা দের • তরল দুধ দের • এলাচ • দারচিনি • তেজপাতা