Nisha Mandan

સામગ્રી • રાઈ • ગાજર • ૧૦ ર્થી ૧૨ નંગ લીલાં મરચાં • તેલ • મીઠું • ૧/૪૧/૪ ટી સ્પૂન ્હળદર

સામગ્રી • બાજરી નો. લોટ • જુવાર ની લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • હળદર • મરચુ પાવડર • મોણ માટે તેલ • સેકવા.માટે.તેલ • સર્વ કરવા માટે • દહીં અને આથેલા મરચા

અડદ ની દાળ (૫ થી ૬ કલાક પલાળીને • સ્વાદ મુજબ મીઠું • લીલા મરચા ક્રસ કરીને • તળવા માટે તેલ • મોટો બાઉલ વલોવેલુ મોળું દહીં • ખજુર આંબલી ની ચટણી • મીઠું • સ્પ્રિકલ કરવા માટે • શેકેલી જીરું • જરૂર મુજબ મરચું પાઉડર

સામગ્રી • મોટી કેરી • તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ઘાણા‌પાઉડર • હળદર • મરચું પાઉડર • ગોળ • જીરુ

સામગ્રી • દહીં • ઝિની સમારેલી કોંથમીર • ફુદીનો • સ્વાદ મુજબ મીઠું • સેકેલુ જીરુ પાઉડર • ચાટ મસાલો • સંચડ પાઉડર • જલજીરા પાઉડર • પાણી

સામગ્રી • ૨૫૦ ગ્રામ ભીંડા • ડુંગળી કટ કરેલી • રાઇ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • હળદર • મરચું પાઉડર • મોટી. ચમચી તેલ

સામગ્રી • ૨૫૦. ગ્રામ ગુંદા • જરૂર મુજબ મીઠું • મસાલો.ભરવા.માટે • ચણા નો લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મરચુ પાઉડર • હળદર • તેલ • વઘાર માટે • તેલ • જીરુ

સામગ્રી • બાઉલ ઘઉં ના મમરા • તડેલા મકાઈ પૌૌંઆ • તડેલા શિગ દાણા • બાફેલા બટાકા નો માવો • ભેળ પૂરી ની પૂરી • મીક્ષ ચવાણું • આંબલી ની ચટણી • થી.૪. ચમચી કોથમીર મરચા ની ચટણી • જરૂર મુજબ લસણ ની ચટણી • ઝીણી.સેવ • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી •

સામગ્રી • ૧. બાઉલ્ સોજી • બાઉલ.દહીં • બાઉલ પાણી • દુધી છીણેલી. દૂધી • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મરચું પાઉડર • ૧/૪.ટી. સ્પુન. હળદર • તેલ • સફેદ તલ • લસણ મરચા ની પેસ્ટ • ૧/૮ ટી સ્પૂન બેકિંગ સોડા •

સામગ્રી • ચણા બટાકા નો માવો • ૨૦ નાગ પાણી પૂરી ની પૂરી • ચામચી કોંથમીર મરચા ની ચટણી • ચટણી લસણ ની ચટણી • વલોવેલુ દહીં • ચનચી. ગોળ આંબલી ની ચટણી • જૂની સેવ • મીક્સ ચવાણું • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણી સમારેલુ ‌.ટામેટુ •

સામગ્રી • ઘઉં ના ઝીણા ફાડાં • ઘી • ગોળ • પાણી

સામગ્રી • સોજી • દહી • પાલક ની પેસ્ટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ૨.ચમચીં મરચા ની પેસ્ટ • રાઈ • તેલ • સોડા • સર્વિગ માટે • કોથમીર મરચા ની ચટણી

સામગ્રી • પંચ રત્ન દાળ • સોજી • ઑટસ • દહી • લીલા મરચા ની પેસ્ટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • સોડા • વઘાર માટે • રાઇ • તેલ • સર્વ કરવા માટે •

૨૦૦ ગ્રામ લીલા ચણા ફોલેલા • ૧૦૦ ગ્રામ મોળો માવો • ૭૫ ગ્રામ ખાંડ • ઘી • ૧૫ નંગ બદામ ની કતરણ • દૂધ • ગ્રીન ફુડ કલર • ગાર્નિશ માટે • ‌ચાદી ની વરખ

સામગ્રી • ૫૦૦ ગ્રામ દૂધ • મિલ્ક મેડ • ખાંડ • ચોખા • થી ૧૦ તાંતણા કેસર ના • બદામ ની કતરણ • પિસ્તા ની કતરણ • ગાર્નિશ માટે • બદામ અને પિસ્તા ની કતરણ

૧+૧/૨ વાટકી છોલે • લવીંગ • તજ નો ટૂકડો • નાની ચમચી ચા • ટામેટા મોટા ટુકડા કરી ને • ડુંગળી મોટી‌ કટ‌ કરી ને • ડુંગળી ઝીણી કટ‌કરી ને • આદુ,લસણ,મરચા ની ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌પેસ્ટ • તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ૨ ચમચી મરચુ પાઉડર • છોલે.મસાલો (ઘરે બનાવેલ •

શકકરિયા • લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ • ઝીણી‌‌ સમારેલી કોથમીર • મીઠું • ‌‌‌‌‌‌મરચુ‌ પાઉડર • શિંગદાણા નો ભૂકો • આરા નો લોટ • ચાટ મસલો ‌ • તળવા માટે તેલ • સર્વ કરવા માટે • કોથમીર.મરચા.ની ચટણી

૫૦૦ ગ્રામ દૂધ • બાફેલુ શકકરીયુ મેશ કરી ને • ૫૦ ગ્રામ ખાંડ • ૨ ચમચી કાજુ ની કતરણ • બદામ ની કતરણ • ‌‌‌‌‌‌‌‌જાયફળ • ઇલાયચી પાઉડર • ગાર્નિશ માટે • કાજુ બદામ ની કતરણ

૫૦૦ ગ્રામ બાફેલા બટાકા ના માવો • ૫૦૦ ગ્રામ ઢોસા નુ ખીરુ • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧ ચમચી સાંભાર મસાલો • મરચું પાઉડર • મીઠું • તેલ • ‌‌‌‌‌રાઈ • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૧ ચમચી અડદ ની દાળ • લસણ.મરચા ની પેસ્ટ • લીંબુનો રસ •

બાજરી નો લોટ • ઝીની સમારેલી પાલક • ઝીણુ સમારેલું લીલું લસણ • લિલી મેથી • ઝીના સમારેલા મુળા ના પાન • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મરચું પાઉડર • ટી. સ્પુન હળદર • તેલ • શેકવા માટે તેલ