বাহারি কুমড়ো (Bahari kumro recipe in bengali)
Sukla Banerjee @sukla_banerjee
বাহারি কুমড়ো (Bahari kumro recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ
- 1
কড়াইতে পরিমান মত সাদা তেল ও মাখন দিন ।এবার পেঁয়াজ কুচি,রসুন কুচি,কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিন ও পেস্ট করা কুমড়ো দিয়ে দিন।
- 2
এবার ভাল করে মিশিয়ে নিন ও পরিমাণমতো নুন, স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন। এবার কড়াই এর মাঝখানে জায়গা করে 1 চা চামচ মাখন দিয়ে একটা ডিম, নুন দিয়ে ফেটিয়ে ঢেলে দিন ও নাড়াচাড়া করে ঝুরো হয়ে এলে কুমড়োর সাথে মিশিয়ে নিন।
- 3
এবার কুচি করে রাখা ক্যাপ্সিকাম দিয়ে দিন । ভাজা জিরে গুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে আরো 1 চা চামচ মাখন দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল বাহারি কুমড়ো। রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
প্রন টোষ্ট
#happyপাউরুটি দিয়ে চটজলদি মুখরোচক বিকালের নাস্তা বা বাচ্চার টিফিনে কিছু দিতে চাইলে বানাতে পারেন এই মজাদার প্রন টোষ্ট।
-
-
সরষে মলা
#ঝটপটরেসিপিটির পিছনের গল্পটা একটু মজাদার আজকালকার বাচ্চারা একদমই ছোট মাছ খেতে চায় না। অথচ এই ছোট মাছের গুনাগুন বলে শেষ করা যাবেনা। তবে এভাবে ছোট মাছের চচ্চড়ি করে দিলে বাসায় দেখেছি বাচ্চারা খুব মজা করে খায়। এজন্য এভাবে আমার ছোট মাছ রান্না করা আশা করি আপনাদের সকলের রান্নাটি ভালো লাগবে।
-
-
সজনে ডাটার ডাল
#ঝটপটছোটবেলায় সেহড়ি তেল বাবা খুব আশযুক্ত খাবার যেমন শাক,ডাটা এসব খুব পছন্দ করতো।আমার মা তাই সেহড়ি তেল চটজলদি সজনে ডাটা দিয়ে মুখরোচক এই বার রান্না করতো।যা এখন আমিও সেহড়ি তে রান্না করি।আমার মা এর কাছে শেখা এই অসাধারণ চটজলদি সেহড়ির রেসিপি টি শেয়ার করছি, আশাকরি সবার ভালো লাগবে। -
-
ছোলা ভূনা
#bdfoodছোলা ইফতারেনা হলে চলেই না। ঐতিহ্যবাহী এই ইফতার রেসিপি টি কখনোই পুরানো হবে না বলে আমার ধারণা। -
-
কুমড়ো বড়ি, শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে নিরামিষ রান্না
#রান্না শীতকালে কুমড়ো বড়ি না খেলে কি চলে? এটি একটি সম্পূর্ণ বাঙালি রেসিপি।
-
-
চিংড়ি পোলাও
চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দ। বাসায়ও সবাই খুব পছন্দ করে। চিংড়ি দিয়ে সব সময়ই কিছু না কিছু তৈরী করি তবে কখনও পোলাও তৈরী করিনি। তাই যখন কুক প্যাড থেকে যে কোন রাইস ডিশের রেসিপি দিতে বলা হল তাই ভাবলাম চিংড়ি পোলাও এবার রান্না করেই ফেলি! ভারী সুস্বাদু এই পোলাও, সহজ ও!#রান্না
-
ছিলকা সহ মিষ্টি কুমড়ো এবং শাক ভাজি।
#cookeverypart চ্যালেঞ্জ এর 2য় সপ্তাহের টপিক নিয়ে আমার আজকের রেসিপি। কাচাঁ মিষ্টি কুমড়ো ছিলকা, মাঝের অংশ, বাগানের মিষ্টি কুমড়ো শাক মিলিয়ে রান্না করলাম। আলহামদুলিলাহ অনেক মজা হয়েছে।My own challenge#1day1recipe
-
কুমড়ো ফুলের পকোড়া 🙂
#motherskitchenরান্না করতে এবং পরিবেশন করতে খুব ভালোবাসি, তাই প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়া।
-
Egg and chicken sausage quick fried rice
চটজলদি রাতের খাবার হিসেবে এটার জুড়ি নেই 😊। মজার এবং সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায়। -
-
আলু ভাজি
সকালের নাস্তায় রুটি বা পরোটার সাথে আমার বাসায় সবার পছন্দ আলু ভাজি। বেশি করে কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে তৈরি আলু ভাজি।এই প্রিয় আলু ভাজির রেসিপি টি শেয়ার করবো। -
-
পুঁটি শুটকির টালা ভর্তা
জীভে জ্বল চলে আসার মতো একটা ভর্তা হলো পুঁটি বা চ্যাপা শুটকির ভর্তা।এই ভর্তা হলে ভাতের সাথে আর কিছু তো লাগেই না বরং অনেক বেশী ভাত খাওয়া হয়ে যায়।আমার খুব বেশি প্রিয় ভর্তা এই টি 😍😍😍 -
সরিষার তেলে আলুর চপ
#ঝটপটচটজলদি ইফতারে এই চপ টি অসাধারণ লাগে। এতো চটজলদি হয়ে যায়,,,,আর খেতেও দারুন।একটার পর একটা খেতেই ইচ্ছা হবে,একটা খেলে।আগে দেখতাম,,,এমন যদি কখনো হতো যে ইফতারের সময় হয়ে যাচ্ছে খুব জলদি কিছু বানাতেই হবে,,,ঠিক সেই সময় এই চপ টা আম্মু বানাতো,,,আর সরিষার তেলে মাখিয়ে আবার সরিষার তেলে ভাজার জন্য চপ টা আরো অসাধারণ স্বাদের হয়। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই খাবার ইফতারে অসাধারণ লাগবে। -
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুর ফুলের ভর্তা
এই ভর্তা টা শিখেছি আমার শাশুড়ি মা এর কাছে।কি যে মজা!!! অসাধারণ লাগে খেতে।একেতো কচু তার উপর ইলিশের গন্ধে ভরা!! অসাধারণ,জীভে পানি চলে আসছে লিখতে লিখতেই!!! -
-
বিটরুট মমো
#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ব' বেছে নিয়েছি। -
-
-
-
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15122651
মন্তব্যগুলি