Empanada de espinaca y queso

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Isabel Urtubia
Isabel Urtubia @isaurtubia

Tenía una tapa de pascualina y se me ocurrió hacer unas empanadas para llevarme al trabajo, muy ricas. #delantalglobal2024#espinaca

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. 2 bolsashojas de espinacas
  2. 1tapa de masa pascualina
  3. tiritasQueso en hebras o tiritas
  4. c/norégano y sal
  5. 2cebollines picados
  6. c/naceite para sofreír
  7. 1yema de huevo para dorar
  8. c/nsemillas de sésamo para espolvorear

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un sartén sofreímos los cebollines picados y una vez que esté transparente, ponemos la espinaca picada, sal y orégano. Reservar.

  2. 2

    Ponemos la tapa de pascualina y con un pocillo hacemos rodajas como la masa de empanadas. Una vez formada, ponemos la mezcla de las verduras y encima ponemos queso.

  3. 3

    Cerramos la empanada, ponemos encima yema de huevo y encima semillas de sésamo y llevamos al horno a 180º C por 20 minutos, hasta que estén doradas y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Isabel Urtubia
Isabel Urtubia @isaurtubia

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