Sopa crema de verduras
Cecilia L. @Celicia_Artesanias
¿Sobró sopa de verduras y ya nadie quiere comerla? ¡Hay que reciclarla y hacer una cena completa y rica!! 🍵
Sopa crema de verduras
¿Sobró sopa de verduras y ya nadie quiere comerla? ¡Hay que reciclarla y hacer una cena completa y rica!! 🍵
Paso a paso
- 1
Licuamos los restos de sopa de verduras muy bien agregando el caldo de a poco para que quede cremosa y no líquida.
- 2
Rehogamos la cebolla cortada en cubos pequeños. Reservamos
- 3
Hacemos los huevos pasados por agua (dejamos hervir 3 o 4 minutos nada más, la clara queda firme y la yema líquida). Retiramos y cortamos la cocción bajo el chorro de agua fría.
- 4
Armado del plato:
-Servimos la crema bien caliente
-Ponemos el huevo en medio de la sopa
-Espolvoreamos con queso rallado por los bordes
-Espolvoreamos un poco de cebolla, perejil y/o ciboulette
-Servimos!
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