Ananda Humaira

nasi • telur ayam, kocok lepas • bawang merah, iris tipis • saus tiram • daun seledri • garam • gula • merica • penyedap • minyak sayur untuk menggoreng • Bumbu Halus : • bawang merah •

daging cincang • jamur merang/kancing (kalengan, tiriskan airnya, cuci bersih, potong tipis-tipis) • tomat (ukuran besar dan merah) • bawang bombay, cincang kotak kecil • bawang putih, cincang halus • keju parut • oregano/italian herbs • garam • gula • merica • penyedap • tepung maizena (larutkan dgn air 2 sdm) •

Fla Creamy: • whipped cream bubuk • SKM • keju cheddar, parut • susu evaporasi • fresh milk • pasta pandan • Isi Buko: • nutrijell plain • pasta pandan • tepung maizena • kelapa muda, iris memanjang (airnya pisahkan untuk membuat agar-agar) •

oyong segar, potong kecil, kupas kulitnya • wortel, potong kecil • soun • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • daun salam • daun bawang • garam • gula • penyedap • lada bubuk • tomat •

cumi, bersihkan • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat • Bumbu Tambahan : • lengkuas • jahe • daun salam • garam • gula •

ikan kembung / ikan apa saja • bawang bombay, iris memanjang • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah keriting + 2 bh cabe rawit merah • jahe, geprek • sereh, geprek • daun bawang • belimbing sayur (potong kecil) • tomat (potong-potong dadu) • daun salam • daun jeruk •

udang segar berkulit • bawang bombay, iris memanjang • bawang putih, cincang halus • jahe, parut • daun bawang, iris serong • saus tiram • / 1 sdm saus tomat • kecap inggris • kecap asin • kecap manis • lada bubuk • garam •

tepung terigu protein sedang • margarin • kaldu bubuk • telur • air putih • abon sapi / secukupnya • Minyak untuk menggoreng (agak banyak)

daging ikan fillet, rebus sebentar, giling • tepung tapioka • tepung terigu • telur • labu siam, kukus, parut • daun bawang, iris halus • bawang merah goreng, haluskan • bawang putih, haluskan (kalo saya blender bersama ikan) • garam, gula, lada bubuk • Membuat Bumbu Kacang : • kacang tanah, goreng • cabai merah keriting, goreng •

belimbing wuluh, pilih yang masih hijau dan belum bonyok • gula pasir • garam

unsalted butter, dinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas 15 menit • kuning telur • sdm gula halus (gula pasir biasa lalu dihaluskan dengan blender) • tepung terigu protein sedang (segitiga) • susu kental manis • air matang • kuning telur, kocok lepas • tepung custard • sdt pasta vanilla

pisang ambon matang, haluskan dengan garpu • telur utuh • gula pasir & 30 gr gula palm • butter, lelehkan • vanila bubuk • tepung protein sedang (segitiga) • baking powder • baking soda • Topping suka-suka: saya Chocochips

ayam giling, haluskan • udang, giling • bawang putih • wortel (cincang halus) • telur, kocok lepas • tepung sagu • gula & 1 sdt garam • merica • kaldu ayam bubuk • kecap ikan • saos tiram • minyak wijen •

Bahan biang • air • terigu protein sedang (segitiga) • garam • gula • telur, kocok lepas • bawang putih, haluskan • sagu tani (saya pakai tapioka) • telur (pisahkan kuning dan putihnya, masing-masing) • air • gula aren, potong sisir • cabe keriting, haluskan •

pisang (kukus, potong memanjang) • gula putih • daun pandan • santan kara (2 buah santan kara ukuran kecil) • air • garam • tepung beras • tepung tapioka

mentega cair • telur ayam • gula pasir (boleh ditambahkan jika suka manis) • SP (emulsifier) • tepung terigu protein sedang (segitiga) • susu bubuk • susu kental manis • nangka (lebih juga boleh, silakan, jangan terlalu banyak karena nangka sudah manis)

ampela • daun salam • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • sereh • kemiri • ketumbar • garam, gula, penyedap • air

tepung terigu protein sedang (segitiga) • tepung bumbu (putri/kobe) • tepung maizena • susu bubuk • gula pasir • baking powder • telur • kecap asin • air, tambahkan 1 sdm penyedap masako(resep asli: air kaldu dashi) • Keju cheddar, potong kotak kecil-kecil • Sosis, potong kotak kecil-kecil • Daun bawang, iris halus •

dark cooking chocolate (DCC), potong2 kecil • butter • minyak sayur • tepung terigu • coklat bubuk • telur • gula pasir • brown sugar • pasta vanila • Topping : chocochips, almod

daun singkong, petiki daunnya • bunga pepaya, buang batangnya • lengkuas, geprek • daun salam • saus tiram • lada halus • garam • bawang putih • bawang merah • cabai keriting merah • minyak