Resep Mama Gabby (Sisca) 👩‍🍳

jantung pisang muda (ambil bagian dalamnya saja yg putih) • udang rebon (bisa skip, atau ganti lainnya) • air • minyak goreng • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • lombak merah besar (sesuai selera pedasnya) • gula • garam • merica bubuk • bubuk kaldu jamur (bisa skip) •

ayam dada fillet (potong sesuai selera/pakai ayam potong) • kentang uk. besar (potong dadu uk. sedang • tahu (bisa 1bh uk. besar, potong dadu/agak panjang) • bawang putih dicincang • gula • kecap manis • saus tiram • garam • merica bubuk • Minyak goreng • Air secukupnya sesuai selera

gabin • ayam giling • wortel uk. besar (potong dadu kecil) • jamur champignon (iris tipis2) • tepung terigu segitiga biru (sesuai selera) • keju cheddar diparut • susu bubuk (bisa pakai uht) • Air secukupnya (sampai adonan tidak terlalu padat/kental) • gula • garam • merica bubuk • Parsley kering secukupnya/seledri cincang •

babi giling (bisa diganti ayam/sapi giling) • jamur tiram (bisa pakai champignon,kancing,yuko,shimeji) • sosis ayam/sapi (iris miring) • bawang putih dicincang • sawi putih (bisa skip/ganti pokchoy) • gula • garam • merica bubuk • saus tiram • minyak wijen • arak merah (bisa skip) • tepung maizena (sesuai selera tingkat kekentalan) •

kacang hijau • kacang merah • air • santan (saya pakai instan dan hanya 2sdm, sesuai selera) • gula pasir • SKM putih (bisa coklat) • garam • Tambahan: • Krimer cair • Coklat meses

cumi asin (bisa diganti dengan baby cumi) • tomat • sereh • daun jeruk • gula • terasi (saya pakai merk Sasa) • cabe rawit (bisa sesuai selera seberapa pedas) • lombok besar merah • bawang putih • bawang merah • sari asam jawa/jeruk nipis juga bisa • Minyak

telur • bawang bombay (irie memanjang, banyaknya bisa sesuai selera) • udang (bisa skip atau ganti sosis/bakso/tanpa) • tomat • saus tiram • minyak ikan • saus bulgogi (bisa skip kalau tidak ada) • gula pasir • garam • merica bubuk • Air • Minyak

ikan tenggiri giling • bawang putih • bawang merah • sereh • lbh daun jeruk • santan instan (saya pakai merk sasa) • gula merah (uk. Kecil) • garam (bisa disesuaikan) • kecap asin (jika kurang asin, bisa skip) • ketumbar bubuk • merica bubuk • kaldu jamur (merk totole/lainnya, bisa skip) •

kelapa parut • daun salam • daun jeruk • gula merah serut • gula pasir • garam (bisa disesuaikan) • minyak goreng • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk •

cracker oat • telur uk. kecil • gula (kl mau lebih manis bisa ditambah sedikit lagi) • susu bubuk • coklat bubuk • margarin dilelehkan • air (sesuai selera, mau seberapa tekstur pancake) • baking powder • garam

Bahan halus: • bawang putih • bawang merah • kemiri (disangrai) • lombok merah besar • cabai rawit (sesuai selera) • jahe (sesuai selera) • gula • garam • merica bubuk • kaldu jamur Totole • Bahan ditumis: •

mie kering (saya pakai merk Kuda Menjangan, bisa lainnya) • babi giling bisa diganti daging sapi/ayam giling) • telur • jamur yuko/sitake (sudah direndam dan dipotong panjang2) • kangkung • taoge panjang • bawang putih cincang • daun bawang (bisa skip) • saus tiram • kecap manis • gula • kecap ikan •

BAHAN GUDEG: • (±250gr) tewel/nangka muda • telur • bawang putih • bawang merah • kemiri (disangrai) • jahe • daun salam • gula merah diserut (kalau bisa pilih yg warnanya gelap) • ketumbar bubuk • garam • air •

Untuk chicken steak: • dada ayam fillet • garam • merica bubuk (bisa pakai blackpepper) • parsley kering • margarin • Untuk mashed potato: • kentang uk. sedang • Air • susu cair full cream • krimer bubuk (bisa skip) • margarin •

taoge (sesuai selera) • udang kecil • tahu • mie telur (saya pakai merk urai yg bulat) • beras • bawang merah • bawang putih • seledri • Gula • Garam • Merica bubuk • Kaldu jamur Totole •

sosis sapi/ayam • bakso (saya pakai yang pedas) • tomat • telur • kubis • bawang putih dicincang • kecap raja rasa/kecap asin • saus tiram • saus tomat • gula • garam • merica bubuk •

sayur ginseng (bisa sayur hijau lainnya) • bawang putih cincang • minyak ikan • saus tiram • gula • garam • merica bubuk • Air • Minyak goreng

dori • pokcoy (utuh) • bawang putih cincang • saus marinade (saya pakai merk AAA) • saus tiram • minyak ikan • gula • garam • merica bubuk • margarin • Air • tepung maizena

nasi (saya pakai nasi semalam yang lebih dari kulkas) • jagung manis • bawang putih • kangkung • ayam bumbu kuning • udang • kaldu udang (bisa skip) • daun salam • daun jeruk • minyak ikan • gula • garam •

mie bulat (saya pakai merk urai) • sosis sapi (saya pakai merk charm) • telur • Kubis • Sawi pokcoy/caysin • Cabe rawit • bawang putih cincang • gula • garam • merica • kecap manis • kecap raja rasa/kecap asin •