Caviar d'aubergines à la purée d'amande
Parfait pour l'apero. D'habitude je mets de la purée de sésame (tahini) mais ça change un peu avec l'amande
Caviar d'aubergines à la purée d'amande
Parfait pour l'apero. D'habitude je mets de la purée de sésame (tahini) mais ça change un peu avec l'amande
Instructions de cuisine
- 1
Couper chaque gousse d'ail en 8 et glisser les morceaux dans les fentes de l'aubergine. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive.
- 2
Faire cuire sous le grill du four pdt 30 min.
- 3
Laisser refroidir et mixer les aubergines avec la purée d'amande, le fromage blanc, le citron
- 4
En fonction de la texture ajouter un peu d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons
Cooksnaps
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