Faites revenir oignon et ail avec de l'huile. Puis ajouter les épices.

Lorsque les oignons sont dorés, rajoutez les tomates concassées, la harissa, sel et poivre.

Coupez vos poivrons et vos tomates en gros cubes et les rajoutez à la préparation. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

Rajoutez deux œufs par personne et faite cuire 10 minutes de plus à feu vif.

Servir avec du pain.