Couteaux à l'espagnole
Une entrée originale si vous aimez les fruits de mer
Couteaux à l'espagnole
Une entrée originale si vous aimez les fruits de mer
Instructions de cuisine
- 1
Faire tremper les couteaux au moins 15 minutes dans de l'eau froide afin de les faire dégorger. Les rincer et les égoutter.
- 2
Préchauffer le four à 220 ° position grill
- 3
Mixer le beurre, les gousses d'ail et le persil jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Couper les chorizo en petits dés. - 4
Dans une poêle, faire sauter les coquillages sur feu vif pendant 3 minutes en remuant et jusqu'à ce qu'ils soient ouverts.
Les étaler dans un plat allant au four, ajouter le beurre escargot, les dés de chorizo, saler et poivrer. - 5
Enfourner pour quelques minutes.
Servir aussitôt.
Cooksnaps
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