Instructions de cuisine
- 1
Préparation des fraise. Enquêtez, rincez, coupez les fraise et réservez-les au frais, assaissoment d'un Sachet de sucre vanillé. Réduire la moitié des fraise coupées en purée.
- 2
Préparation de la crème. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, puis égouttez-les et faites les fondre dans le jus de citron chauffé. Battre le fromage blancs pour qu'il soit bien lisse et ajouter le jus de citron tiède contenant la gélatine
- 3
Fouetter les blanc en neige, en ajoutant progressivement le sucre quand ils sont mousseux, pour réaliser une meringue. Incorporez délicatement la meringue au fromage blanc et ajoutez la purée de fraise.
- 4
Vous pouvez remplacez l'alcool par le jus d'une orange, ou par du sirop de fraises. Trempez les biscuits à la cuillère de façons qu'ils soient bien imbibés mais qu'ils ne se cassent pas et tapissez les parois de votre moule à Charlotte face bombé contre moule
- 5
Laissez prendre la charlotte pendant au moins 12 heures au réfrigérateur
Cooksnaps
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