Échines de porc marinées au miel et au soja
Barbecue Forever !!!
Une recette qui vous ravira si vous n'êtes pas contre un petit salé-sucré...
Échines de porc marinées au miel et au soja
Barbecue Forever !!!
Une recette qui vous ravira si vous n'êtes pas contre un petit salé-sucré...
Instructions de cuisine
- 1
On va commencer par préparer la marinade : on verse dans un récipient (que l'on pourra fermer hermétiquement) le miel, la sauce soja, l'huile, les épices et les deux gousses d'ail que l'on a préalablement hachées. On mélange bien... NOTE : certains ingrédients sont facultatifs mais apportent une "coloration" gustative sympa (baie de Timur, gingembre, coriandre).
- 2
On dépose les côtes d'échine de porc sur la marinade et on mélange bien le tout. On ferme et on place au réfrigérateur pendant 12 heures ou plus.
- 3
Après avoir fait mariner tout ça, il n'y a plus qu'à bien remélanger, allumer le barbecue et faire cuire... On retourne la viande régulièrement et on arrose avec la marinade qui reste dans le récipient de temps en temps jusqu'à vider tout le stock. C'est prêt ? Bon appétit !!!
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