Instructions de cuisine
- 1
Préchauffe ton four à 100°C
- 2
Prépare tes plaques de dressage et ta poche avec une douille cannelée ou lisse pour la pavlova.
- 3
Prépare tes ingrédients. En photo le colorant que j'utilise.
- 4
Monte les blancs en neige au robot. Ajouter une pointe de couteau de colorant si tu veux la colorer.
- 5
Quand les blancs sont presque montés, ajoute le sucre blond laisse fouetter et termine par le jus de citron pour serrer les blancs. Il faut des blancs bien ferme et brillant.
Ensuite Incorpore à la Maryse le sucre glace tamisé.
- 6
Remplis ta poche à douille et procède au pochage. Fais des meringues de la même taille ou une grande et épaisse pour la pavlova.
- 7
Au four pour 1 heure à 100°C
- 8
Sors les meringues cuitent et laisse les refroidir.
- 9
Se conserve dans une boîte hermétique 15 jours.
Cooksnaps
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