Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella
#lacommunauteentablier #brigadesaucebarbecue #courgette
#brigadesaucechocolat #fromage
L'idée du gâteau de pommes de terre vient de astucesaufeminin.com , j'ai fais la garniture à ma façon et aussi par rapport au challenge actuel 😉
Comme la taille de la poele n'est pas précisée dans la recette originale, j'ai été à court de pâte de pommes de terre pour finir le gâteau. Je vous conseille donc d'augmenter un peu les quantités pour 4 personnes... sinon, c'etait un régal 😋
Pour la ratatouille, j'ai fait une quantité qui permettait de faire un autre repas avec...donc si vous prenez les mêmes doses, vous aurez une ratatouille d'avance 🤣
Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella
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L'idée du gâteau de pommes de terre vient de astucesaufeminin.com , j'ai fais la garniture à ma façon et aussi par rapport au challenge actuel 😉
Comme la taille de la poele n'est pas précisée dans la recette originale, j'ai été à court de pâte de pommes de terre pour finir le gâteau. Je vous conseille donc d'augmenter un peu les quantités pour 4 personnes... sinon, c'etait un régal 😋
Pour la ratatouille, j'ai fait une quantité qui permettait de faire un autre repas avec...donc si vous prenez les mêmes doses, vous aurez une ratatouille d'avance 🤣
Instructions de cuisine
- 1
Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire cuire (vapeur, à l'eau...). Écraser en purée et laisser refroidir.
- 2
Pendant ce temps, préparer la ratatouille. Émincer l'oignon, couper en petits cubes la courgette, l'aubergine, les tomates et le poivron. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Quand ils sont bien translucide, ajouter le reste des légumes. Ajouter la gousse d'ail écrasée, les herbes de provence à votre goût, sel (poivre). Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15mn.
- 3
Reprendre la purée. Ajouter l'œuf, le parmesan râpé, la chapelure, le sel et bien mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
- 4
Huiler la poêle, étaler au fond la moitié de la pâte, recouvrir de ratatouille, ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux, et finir par recouvrir de pâte.
- 5
Comme je n'avais pas assez de pâte et que mes poêles vont aussi au four, j'ai fait cuire au four en passant un peu d'huile d'olive au pinceau sur le dessus. Sinon vous pouvez cuire à la poêle en retournant le gâteau après environ 10mn de cuisson en vous aidant d'un couvercle. Bon appétit 😋
Cooksnaps
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