☆Sauce Caramiel☆
⚠️😱🤤Ultra-méga-addictive recette !!
Il s’agit d’un caramel, au bon goût de miel et une note de vanille. Je vous parle de la texture hyper onctueuse et fondante qui nappe le palais ou vous préférez juger par vous même !!
*Recette lacuillereenbois*
☆Sauce Caramiel☆
⚠️😱🤤Ultra-méga-addictive recette !!
Il s’agit d’un caramel, au bon goût de miel et une note de vanille. Je vous parle de la texture hyper onctueuse et fondante qui nappe le palais ou vous préférez juger par vous même !!
*Recette lacuillereenbois*
Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le lait, la crème, la fleur de sel et la vanille, au première bulles, retirer du feu et laisser infusé un quart d’heure
- 2
Remettre à chauffer sur feu très doux pour ne pas faire bouillir. Dans une autre casserole, faire chauffer l’eau, le sucre et le miel jusqu’à 140°C. Jusqu'à obtention d'une une belle couleur ambrée
- 3
Verser le mélange lait/crème/sel/vanille dans le caramel, ça va faire de grosse bulles, attention aux éclaboussures
- 4
Laisser remonter la température à 105°C en remuant
- 5
Passer au chinois et laisser descendre la température à 70°C
- 6
Ajouter le beurre, mixer et réserver au frigo au mois 3h
- 7
Déguster sur des crêpes ! 🤤😋
Cooksnaps
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Commentaires
Je l ai fait aussi c est bon c est vrai