Salade fraîcheur italienne et ses 2 croûtons

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Rueil-Malmaison

#salade #gourmand
Pour fêter le début des beaux jours

Salade fraîcheur italienne et ses 2 croûtons

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Ingrédients

20 min
Pour 2 personnes
  1. salade
  2. concombre
  3. pomme jaune
  4. poivron rouge
  5. cives (feuilles vertes des oignons jeunes)
  6. tomates séchées (non conservées dans l'huile)
  7. granola salé (mélange de graines)
  8. Croûton "sauce blanche"
  9. croûtons (demandez à votre boulanger :D)
  10. fromage blanc 3%
  11. cives ciselées
  12. ciboulette ciselée
  13. jus de citron
  14. Croûton "Rillettes de harengs"
  15. croûtons
  16. harengs fumés sous vide
  17. fromage blanc 3%
  18. mélange épices pour poisson
  19. Vinaigrette
  20. Huile d'olive
  21. Vinaigre balsamique blanc
  22. Sel et poivre

Instructions de cuisine

20 min
  1. 1

    La salade : laver et découper l'ensemble des légumes et fruits en gros dés. Mélanger.

  2. 2

    Réaliser la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre selon votre goût. Ajouter le sel et le poivre. Secouer vigoureusement pour obtenir une émulsion.

  3. 3

    Réaliser la sauce blanche : mélanger l'ensemble des ingrédients. Tartiner les croûtons (2 par personne)

  4. 4

    Réaliser les rillettes de harengs : réduire en miettes le poisson dans un mixeur. Ajouter le fromage blanc et une bonne quantité d'épices. Mélanger. Tartiner les croûtons (2 par personne)

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁
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