Tagliatelles de courgettes-poires-tomates et roquefort / toast de chèvre au miel
un dimanche midi du soleil par la fenêtre et pas grand chose dans le frigo…
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Instructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes et les tomates.
- 2
Avec un économe, faire des lanières façon tagliatelles dans les courgettes en laissant le centre des courgettes (il y a tous les pépins donc c'est bof-bof). Couper les tomates en petits cubes.
- 3
Eplucher les poires les couper en petits cubes également et les arroser d'un peu de citron pour éviter qu'elles ne noircissent
- 4
Préchauffer le four à 180°C
- 5
Couper les tranches de pain en deux, déposer dessus le chèvres et arroser d'un peu de miel. Poivrer
- 6
Mettre au four pendant 10minutes environ.
- 7
Dans des assiettes creuses, déposer au centre les tagliatelles parsemer de dés de poires, tomates. ajouter quelques feuilles de mâches et des copeaux de roquefort. Saler/poivrer.
- 8
Vinaigrette : préparer une vinaigrette comme vous l'aimez. La mienne c'est un peu de moutarde, de l'huile et du citron, de la ciboulette ciselée
- 9
Mettre un peu de vinaigrette sur les assiettes. Sortir les toasts du four et déposer 2 tratines dans chaque assiette.
- 10
Bonne dégustation!!!
Cooksnaps
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