Bœuf bourguignon à ma façon
#recettestraditionnelles
#recettesdefetes
Une cuisson très longue mais un résultat divin 😋😍recette faite à quatre mains avec simca
Bœuf bourguignon à ma façon
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#recettesdefetes
Une cuisson très longue mais un résultat divin 😋😍recette faite à quatre mains avec simca
Instructions de cuisine
- 1
Couper la poitrine de porc en lardons
- 2
Laver les oignons ôter la première peau garder le vert pour un autre usage
- 3
Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte ajouter les lardons et les oignons faire revenir en remuant constamment faire colorer
- 4
Couper le bœuf en morceaux
- 5
Ôter les lardons et oignons de la cocotte réserver
- 6
Mettre le bœuf dans la cocotte faire revenir à feu vif pour dorer la viande sur toutes les faces
- 7
Éplucher les carottes les couper en rondelles
- 8
Ajouter les carottes dans la cocotte bien mélanger
- 9
Saupoudrer de farine et faire roussir en mélangeant constamment
- 10
Ajouter le bouillon bien gratter les sucs
- 11
Remettre les lardons et oignons dans la cocotte mélanger
- 12
Ajouter le vin de Bourgogne poivrer
- 13
Éplucher l ail le presser l ajouter ajouter le bouquet garni et porter à ébullition couvrir baisser à feu doux et laisser mijoter 3 heures en maintenant une petite ébullition
- 14
Émincer les champignons
- 15
Ajouter les champignons poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes à feu doux
- 16
Ôter le bouquet garni mélanger
- 17
C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳à servir avec des spaghettis
Cooksnaps
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