Tarte aux myrtilles
Pour moi cette tarte est synonyme d'une journée à la neige ❤️ Après une bonne raclette / fondue ou pierrade c'est THE dessert ! La recette d'origine provient de Cookidoo (Thermomix) que j'ai à peine modifié et que l'on peut réaliser sans Thermomix.
Avec la pâte j ai pû réaliser 2 tartes : une rectangulaire de 32 par 10 cm et une circulaire de 22 cm.
Tarte aux myrtilles
Pour moi cette tarte est synonyme d'une journée à la neige ❤️ Après une bonne raclette / fondue ou pierrade c'est THE dessert ! La recette d'origine provient de Cookidoo (Thermomix) que j'ai à peine modifié et que l'on peut réaliser sans Thermomix.
Avec la pâte j ai pû réaliser 2 tartes : une rectangulaire de 32 par 10 cm et une circulaire de 22 cm.
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte : mélanger les sucres, la farine, la pincée de sel, l'oeuf + le jaune et le beurre coupé en petit morceaux. Si vous avez un robot : mixer le tout 30 secondes.
- 2
Former une boule sur un plan de travail fariné puis placer dans un récipient couvert 1h au réfrigérateur.
- 3
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 3mm d'épaisseur. Beurrer le moule et le garnir de la pâte. Piquer le fond avec une fourchette et réserver au minimum 30 min au réfrigérateur.
- 4
Préchauffer le four à 180° puis précuire la pâte 15min (vous pouvez placer du papier cuisson avec des billes de cuisson).
- 5
Au bout des 15 min de pré cuisson mettre de suite la poudre d'amande sur la pâte, garnir de myrtilles et cuire à nouveau 15min.
- 6
Pendant ce temps, battre à la fourchette la crème, le sucre vanillé, l'oeuf et le jaune.
- 7
Verser cette crème sur les myrtilles et cuire à nouveau 30min. Laisser refroidir avant de servir.
- 8
Astuce : Vous pouvez remplacer les myrtilles par un mélange de fruits des bois (mûres, framboises, groseilles.....)
Cooksnaps
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