Lunettes cacao cannelle
De parfaits biscuits pour le goûter ! Une recette Cookidoo que j'ai réalisé au Thermomix mais vous pouvez faire sans. J'ai utilisé 2 emportes pièces de 7 et 4 cm de diamètre.
Lunettes cacao cannelle
De parfaits biscuits pour le goûter ! Une recette Cookidoo que j'ai réalisé au Thermomix mais vous pouvez faire sans. J'ai utilisé 2 emportes pièces de 7 et 4 cm de diamètre.
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger tous les ingrédients secs de la pâte.
- 2
Ajouter l'oeuf et le beurre et pétrir à la main (la pâte doit avoir une consistance sableuse).
- 3
Au Thermomix : il suffit de mettre tous les ingrédients et pétrir 2 min.
- 4
Sur un plan de travail fariné, former une boule. Aplatir un peu et envelopper dans du film alimentaire. Réserver 3h au réfrigérateur.
- 5
Étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné, sur environ 3mm d'épaisseur. Former des ronds avec le plus gros emporte pièce, puis évider le centre de la moitié des ronds avec le plus petit.
- 6
Enfourner 12 minutes à 180° sur une plaque recouverte de papier cuisson. (Il faudra faire plusieurs cuissons selon le nombre de biscuits). Laisser refroidir.
- 7
Préparer la garniture : faire ramollir la gélatine dans un récipient d'eau froide. Faire chauffer la confiture puis ajouter la gélatine essorée et bien mélanger. Laisser refroidir un peu.
- 8
Étaler une fine couche de confiture sur le biscuit plein, refermer avec le biscuit évidé. Rajouter de la confiture au centre. Vous pouvez également en faire avec de la pâte à tartiner.
- 9
Laisser prendre à température ambiante pendant 1h avant de déguster.
Cooksnaps
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