Tourte viande pommes de terre 🥔
A réaliser en individuelle ou pas ! ☺️
#recettetraditionelle #pommesdeterre #jailapatate #tourte
Tourte viande pommes de terre 🥔
A réaliser en individuelle ou pas ! ☺️
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Étaler votre pâte et foncé votre moule prévoir 2 rouleau de pâte pour une version familiale. 1 rouleau ma suffit pour 3 tourtes individuelle
- 2
Éplucher laver et découper les pommes de terre en fines lamelles à la mandoline. Assaisonner avec sel, poivre, thym, laurier, ail et réserver
- 3
Assaisonner (idem pdt) votre viande hachée incorporer le jus de viande réduit ou le fond de veau en capsule ainsi que le blanc d’œuf. Réserver le jaune pour la dorures
- 4
Piquer les fonds de tarte avec une fourchette et disposer une couche de pommes de terre 🥔 une couche de viande hachée. Renouveler l’opération en tassant bien jusqu’au haut de chaque moule.
- 5
Recouvrir les tartes de pâte en soudant bien les bords. Effectuer un trou (cheminé) au centre des tartes et décoré avant de recouvrir de jaune d’œuf
- 6
Enfourner à 200 degrés pendant 40 min
Déguster avec une salades ☺️
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