🌱Tiramisu Tomate et Pesto

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une recette originale.
#dumoisencours
#avril

🌱Tiramisu Tomate et Pesto

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Ingrédients

5 verres bodega
  1. 250 gmascarpone
  2. 4tranches de pain de mie
  3. Huile d'olive
  4. 120 gPesto
  5. 250 gtomates cerises
  6. Graines de sésame noire
  7. 3Oeufs

Instructions de cuisine

  1. 1

    Découper à l'emporte pièce 4 ronds dans les tranches de pain de mie. Les mouiller légèrement à l'aide d'un pinceau d'huile d'olive.

  2. 2

    Disposer les ronds au fond d'un verre type Bodega.

  3. 3

    Monter les blancs en neige.

  4. 4

    Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs avec le pesto. Ajouter le mascarpone. Remuer pour obtenir une consistance homogène.

  5. 5

    Incorporer délicatement à la Maryse les blancs en neige dans la préparation.

  6. 6

    Montage :
    Dans vos verres bodega:
    1. Rond de pain de mie +huile d'olive
    2. Tomates cerises coupées en 2.
    3. Mousse au pesto mascarpone
    4. Tomates cerise en quartiers.
    5. Mousse au pesto mascarpone
    6. Graines de sésame noires

  7. 7

    Voici en photos les étapes 1,2 et 3

  8. 8

    Voici en photos, les étapes 4, 5 et 6.

  9. 9

    A Déguster en entrée ou pour un cocktail dinatoire.
    Bon appétit 😋

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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