Purée de fanes de radis aux tomates séchées et fromage frais
Recette anti gaspi
Instructions de cuisine
- 1
Laver les fanes de radis dans une eau additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc puis les essorer éplucher l’oignon l émincer éplucher l ail le dégermer le presser
- 2
Faire chauffer le fond de veau dans une marmite ajouter ail et oignon porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes à feu moyen
- 3
Ajouter les épices brésiliennes mélanger ciseler le basilic l ajouter mélanger ajouter les fanes de radis les faire fondre en mélangeant
- 4
Couper les tomates séchées en morceaux
- 5
Ajouter les tomates mélanger baisser à feu doux
- 6
Saler poivrer couvrir et laisser réduire 10 minutes
- 7
Verser le contenu de la marmite dans un blender mixer
- 8
Reverser dans la marmite sur feu doux
- 9
Ajouter le fromage frais mélanger jusqu’à obtention d un mélange homogène faire chauffer toujours à feu doux
- 10
C est prêt ! Décorer de basilic frais bon appétit 😋
Cooksnaps
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