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Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales
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Une photo de Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales

Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales

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Ingrédients

30 minutes
Pour 9 personnes
  1. 4grosses tomates
  2. 2oignons jaunes
  3. 1 cuillère à cafébombée de cumin
  4. 1 cuillère à cafébombée de ras El hanout
  5. 1 cuillère à cafébombée d ail en poudre
  6. 2branches de thym (du jardin pour moi)
  7. 2feuilles de laurier (du jardin pour moi)
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Laver les tomates les couper en morceaux éplucher les oignons les émincer mettre dans une grande marmite les tomates et les oignons ajouter thym et laurier puis l ail,le cumin et le ras El hanout porter à ébullition couvrir et baisser à feu moyen doux laisser cuire 30 minutes laisser tiédir ôter thym et laurier puis mixer au blender

    Une image de l'étape 1 de Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales.
    Comment parfumer un plat avec des épices sans directement les incorporer
  2. 2

    Filtrer dans une passoire remettre à feu doux 10 minutes

    Une image de l'étape 2 de Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales.
  3. 3

    Verser le bouillon dans les récipients prévus laisser refroidir à température ambiante

    Une image de l'étape 3 de Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales.
  4. 4

    Poser les couvercles lorsque le bouillon est totalement refroidi

    Une image de l'étape 4 de Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales.
  5. 5

    C est prêt ! Ces bouillons se conservent plusieurs jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur bon appétit 😋

    Une image de l'étape 5 de Bouillons tomates,oignons,herbes du jardin et épices orientales.

Astuces

Comment parfumer un plat avec des épices sans directement les incorporer

Mettre vos épices dans une boule à thé il suffira de l ôter en fin de cuisson (choisir une boule plus ou moins grande selon les épices,convient aussi parfaitement pour le thym,laurier etc...)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 22 mai 2021 07h31
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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