Salade de courgettes fraîcheur
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Instructions de cuisine
- 1
Commencez par couper les courgettes en dés. Épluchez et émincez l’oignon. Ciselez finement la menthe.
- 2
Dans une poêle à fond épais ou cookeo, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes, le citron, basilic, thym, sel et poivre. Et laissez cuire à couvert une dizaine de minutes.
Émiettez la feta. - 3
Une fois les courgettes cuites, ajoutez la feta émiettée et la menthe. Laissez chauffez 1 à 2mn.
- 4
Laissez refroidir et réservez au frais avant de dégustez cette petite folie ☺️. (le mieux c’est même de la faire la veille pour le lendemain 😋)
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