Le borschtsch vert
Une délicieuse soupe ukrainienne, acidulée grâce à l'oseille, son élément principal.
La Maman cuisinant ce borschtsch pour moi autrefois et je l'adorais.
Cette année on a cultivé l'oseille au potager et j'y ai repensé.
En Ukraine on le cuit avec de la viande, ou un os à viande, ça que je n'ai pas fait.
Pour servir, on coupe un œuf dur et met par dessus dans l'assiette.
Et comme c'est le jour du match, Go, Ukraine!
#euro2021
Le borschtsch vert
Une délicieuse soupe ukrainienne, acidulée grâce à l'oseille, son élément principal.
La Maman cuisinant ce borschtsch pour moi autrefois et je l'adorais.
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En Ukraine on le cuit avec de la viande, ou un os à viande, ça que je n'ai pas fait.
Pour servir, on coupe un œuf dur et met par dessus dans l'assiette.
Et comme c'est le jour du match, Go, Ukraine!
#euro2021
Instructions de cuisine
- 1
Faire suer les oignons avec un peu d'huile ou du beurre.
- 2
Si vous utilisez de la viande coupée en morceaux :la plonger dans de l'eau froide, porter à ébullition, écumer. Cuire jusqu'à mi cuisson. Puis suivre les étapes.
- 3
Si pas de viande :faites bouillir de l'eau, ajoutez du bouillon cube, y plongez les carottes en rondelles ou cubes. Quand l'ébullition reprend, ajoutez les pommes de terre. Cuisez 10-15 minutes.
- 4
Si vos légumes sont cuits, ajoutez l'oseille. Cuire 5 minutes. Poivrer, ajouter le persil frais. Ajouter de la crème fraîche épaisse.
- 5
Servir en ajoutant un œuf dur découpé en 2 ou plus.
Moi, j'ai tout passé au blender (à cause de mon mari 🇫🇷 😂), puis rajouté le persil et l'œuf.
- 6
Le goût est légèrement acidulé même sans ajouter de la crème fraîche, c'est un régal, le nectar des dieux 😂 ❤️
Cooksnaps
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