Sauce tomate veggie, pour pâtes ou base de fond de pizza

Cucina per Tutti P
Cucina per Tutti P @cucinapertuttip
Belgique 🇮🇹 🇧🇪

Voici une base toute simple rapide et parfumée de sauce tomates veggie que j'utilise pour des fonds de pizza, des pâtes et bien d'autres recettes...
Je l'ai d'ailleurs préparé comme base de sauce pour des pâtes à la Norma
✔À noter: Conserve une semaine dans un bocal fermé au frigo
#saucetomate #veggie #pizza #pâtes #healthy

Sauce tomate veggie, pour pâtes ou base de fond de pizza

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Voici une base toute simple rapide et parfumée de sauce tomates veggie que j'utilise pour des fonds de pizza, des pâtes et bien d'autres recettes...
Je l'ai d'ailleurs préparé comme base de sauce pour des pâtes à la Norma
✔À noter: Conserve une semaine dans un bocal fermé au frigo
#saucetomate #veggie #pizza #pâtes #healthy

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Ingrédients

  1. 500 mlcoulis de tomates
  2. 1/2oignon
  3. 1ou 2 gousses d'ail
  4. 1dizaine de feuilles de basilic frais
  5. Origan ou herbes de Provence
  6. Facultatif une feuille de laurier
  7. 1 càcsucre
  8. 1petit verre d'eau +/- 100ml
  9. Facultatif 1 pointe de bicarbonate de soude (pour la digestion)
  10. Facultatif une pointe de pili-pili
  11. Sel, poivre selon vos goûts

Instructions de cuisine

  1. 1

    Couper 1/2 oignon en morceau, dans une casserole ou une grande poêle, ajouter un filet d'huile d'olives, le demi oignon coupé, 1 ou 2 gousses d'ail et laisser frémir et infuser les parfums.

  2. 2

    Quand les oignons sont translucides verser le coulis de tomates +1 petit verre d'eau +/-100ml d'eau

  3. 3

    Saler poivrer perso j'ajoute une pointe de pili-pili (c'est facultatif) une feuille de laurier et une dizaine de feuilles fraîches de basilic, (vous pouvez ajouter un peu d'herbes de Provence si vous aimez)
    Couvrir et laisser mijoter à feux doux 25 à 30 min.
    Et voilà pas plus compliqué que ça. 😀
    ✔Se conserve jusqu'à une semaine dans un bocal au frigo.

  4. 4

    J'ai utilisé cette base que j'ai agrémenté de ricotta et d'aubergines pour des pâtes alla Norma lien ici
    Ou fond de pizza
    La recette vidéo se trouve sur YouTube Cucina per Tutti P

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Belgique 🇮🇹 🇧🇪
d'origine italienne 🇮🇹 née en Belgique 🇧🇪 élevée à l'huile d'olives, la pasta , les frites 🍝 🤗 🍟🤌Je partage en toute simplicité mes recettes, que vous retrouverez surYouTube: Cucina per Tutti PFacebook: Cucina per Tutti pInstagram: @cucina.per.tutti.p.
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