Chou vert farci sauce blanche 🍴

Name: Chou vert farci sauce blanche 🍴
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou vert; 500 g viande hachée; 1 œuf; 2 cs riz non cuit; 1/2 oignon ciselé finement; 1 ramequin de persil ciselé; Poivre; Cannelle; Sel; 1 oignon ciselé finement; 1 ramequin de pois chiches trempés la veille; Poivre; Cannelle; Sel; 1 cs beurre; 2 cs d'huile; Servez avec du citron

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Ingrédients

2 h (+ -)

6 parts

1chou vert
Farce :
500 gviande hachée
1œuf
2 csriz non cuit
1/2oignon ciselé finement
1ramequin de persil ciselé
Poivre
Cannelle
Sel
Pour la sauce :
1oignon ciselé finement
1ramequin de pois chiches trempés la veille
Poivre
Cannelle
Sel
1 csbeurre
2 csd'huile
Servez avec du citron

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Commencez par blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante, ensuite égouttez et laissez refroidir.
2

Chauffez l'huile et le beurre, incorporez l'oignon ciselé, l'assaisonnement et faites revenir ensuite incorporez les pois chiches et couvrez d'eau.
3

Entre temps mettez tous les ingrédients de la farce dans un récipient et malaxez le tout.
4

Garnissez les feuilles de chou avec la farce ensuite disposez les délicatement dans la sauce.
5

Laissez mijoter à feu doux.
6

Servez le plat chaud accompagné de citron.