Tajine d’agneau confit aux pruneaux

Mariama @cuisinedemariama69
plat que mon beau frère, qui est marocain, m'à apprit .
#mai
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, sans les faire griller. Ajouter l'agneau et faire dorer quelques minutes.
- 2
Ajouter les épices, l'ail en morceau et dégermé, les pruneaux, les olives et les citrons confits coupés en deux ou en quatre, les tomates coupées en 4,le bouillon en cubes émietté. Couvrir d'eau et laisser mijoter environ 50 minutes, la viande doit être moelleuse.
- 3
Si pomme de terre pour accompagner, le disposer sur le plat, épluchées et coupées en 4, 15 min avant la fin de la cuisson.
Cooksnaps
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