Couscous à l'agneau et ses légumes sauce blanche 🥣

Name: Couscous à l'agneau et ses légumes sauce blanche 🥣
Yield: 4 a 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 500 g couscous moyen ou gros; 1 verre à thé d'huile; 1 bonne cc de sel; 2 cs beurre; 1 beau morceau de viande d'agneau; 1 beau oignon ou 2 moyens ciselés ou râpés; 1 ramequin de pois chiche; 2 belles pommes de terre ou 4 petites; 4 navets; 4 carottes; 4 courgettes; Poivre; 1 batonnet de cannelle; Sel; 3 cs d'huile

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

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Ingrédients

2 h (+ -)

4 a 6 parts

Couscous:
500 gcouscous moyen ou gros
1 verreà thé d'huile
1bonne cc de sel
2 csbeurre
Sauce:
1beau morceau de viande d'agneau
1beau oignon ou 2 moyens ciselés ou râpés
1ramequin de pois chiche
2belles pommes de terre ou 4 petites
4navets
4carottes
4courgettes
Poivre
1batonnet de cannelle
Sel
3 csd'huile

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Couscous:

Couscous 🍴
2

Sauce:
3

Chauffez l'huile dans une marmite ensuite rajoutez la viande, l'oignon, laurier et faites revenir quelques minutes.
4

Rajoutez les pois chiche et 2 litres d'eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen pendant 1 heure.
5

Ensuite rajoutez les légumes en commençant par celui qui prend le plus de temps de cuisson à celui qui prend le moins de temps de cuisson, carottes, navets, pommes de terre et finir par la courgettes.
6

Une fois la sauce et le couscous cuits servez le tout bien chaud, j'ai accompagné le couscous de raisins comme c'est la saison.