Couscous complet à la citrouille 🥣🎃

Couscous complet à la citrouille 🥣🎃
Instructions de cuisine
- 1
Sauce:
- 2
Epluchez la citrouille puis coupez en gros morceaux.
- 3
Epluchez l'oignon, coupez en deux puis en tranches.
- 4
Chauffez l'huile dans une marmite.
- 5
Rajoutez l'oignon, assaisonnez puis faites revenir quelques minutes.
- 6
Rajoutez la citrouille, 2 verres d'eau chaude puis cuire à feu moyen à couvert pendant 30 minutes (+ -).
- 7
Une fois la sauce cuite incorporez le lait hors du feu.
- 8
Couscous:
- 9
Mette le couscous dans un récipient large, arrosez d'un verre d'eau et laissez absorber pendant 20 minutes.
- 10
Arrosez d'1/2 verre à thé d'huile, puis égrainez avec les mains, fourchette, spatule.
- 11
Mettez le couscous dans le haut du couscoussier et cuire pendant 20 minutes.
- 12
Remettez le couscous dans le récipient arrosez de l'autre moitié d'huile, arrosez d'1 verre et demi d'eau, salez puis mélangez et laissez absorber pendant 15 à 30 minutes.
- 13
Cuire le couscous une deuxième fois à la vapeur pendant 20 minutes.
- 14
Débarrassez le couscous dans le récipient, rajoutez le beurre puis mélangez.
- 15
Servez le couscous accompagné de la sauce à la citrouille bien chauds.
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