Dolma 🍋

Name: Dolma 🍋
Yield: 4 a 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg tomates moyennes; 1 kg courgettes moyennes; 500 g viande hachée; 1 oignon ciselé finement; 1 petit bouquet de persil ciselé; 1 cs riz; 1 œuf; Poivre; Sel; Cannelle; 1 cs beurre; 1 cs d'huile

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Algérie

Dolma 🍋

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Ingrédients

1h30 + -

4 a 6 parts

1 kgtomates moyennes
1 kgcourgettes moyennes
500 gviande hachée
1oignon ciselé finement
1petit bouquet de persil ciselé
1 csriz
1œuf
Poivre
Sel
Cannelle
1 csbeurre
1 csd'huile

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Instructions de cuisine

1h30 + -

1

Lavez et égouttez tomate puis la vider.
2

Lavez et égouttez la courgette puis l'éplucher (ou pas), couper chaque courgette en 2 ou 3 puis la vider.
3

Dans un saladier mettez viande hachée, la moitié de l'oignon ciselé finement, le persil ciselé, l'œuf, le riz, poivre, cannelle, sel et malaxez le tout avec les mains.
4

Ensuite farcir les légumes et réservez.
5

Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite puis rajoutez le reste d'oignon ciselé finement, assaisonnez et faites revenir quelques minutes.
6

Rajoutez 1 verre d'eau bouillante puis incorporez les légumes farcis, couvrez et laissez mijoter à feu moyen à doux.
7

Servez les légumes farcis chauds.