[ONE POT] Orzo à la Toscane

Name: [ONE POT] Orzo à la Toscane
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignon 🧅; 1 gousse d'ail 🧄; 160 g crevettes crues 🦐; 50 g tomates semi-séchées 🍅; 3 cas épices italiennes; 150 g orzo; 500 g épinards en branches frais; 20 g copeaux de parmesan; 2 cac beurre 🧈; 1 cas vinaigre balsamique; 1 cube de bouillon de légumes + 400 ml d'eau 💧

Soö dS @SoodS

Moselle

[ONE POT] Orzo à la Toscane

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Ingrédients

Pour 2 personnes

1oignon 🧅
1 goussed'ail 🧄
160 gcrevettes crues 🦐
50 gtomates semi-séchées 🍅
3 casépices italiennes
150 gorzo
500 gépinards en branches frais
20 gcopeaux de parmesan
2 cacbeurre 🧈
1 casvinaigre balsamique
Bouillon:
1cube de bouillon de légumes + 400 ml d'eau 💧

Instructions de cuisine

1

Préparez le bouillon avec de l'eau bouillante.
Ciselez finement l’oignon et l’ail.
Coupez les tomates séchées en fines lanières.
2

Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
Faites fondre une noix de beurre dans une casserole et faites-y cuire les crevettes et les tomates séchées 3-4 min.
Ajoutez la moitié des épices italiennes.
Salez et poivrez.
Réservez dans une assiette recouverte de papier d'aluminium.
3

Remettez la casserole avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2-3 min.
Ajoutez l'orzo et l'ail, poursuivez la cuisson 1-2 min en remuant.
Déglacez le tout avec le vinaigre balsamique.
Ajoutez le bouillon.
Couvrez et laissez cuire 13-15 min.
4

Déchirez les épinards au-dessus de la casserole et laissez réduire en remuant.
Ajoutez le reste des épices italiennes, les crevettes, les tomates séchées et la moitié des copeaux de parmesan à l’orzo.
Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et lie le tout.
Salez et poivrez.
5

Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
Garnissez avec le reste des copeaux de parmesan.