Versez le lait dans la cuve du pétrin puis incorporez le sucre, la levure boulangère, l'œuf et 1/2 verre de farine

Mélangez le tout puis couvrez et laissez la levure agire pendant 5 à 10 minutes.

Ensuite incorporez la farine et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Ensuite incorporez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Formez une boule de pâte puis couvrez avec un torchon ou filmez et laissez la pâte pousser pendant 1 heure.

Ensuite dégagez la pâte sans la pétrir, divisez en deux boulez puis aplatissez avec les mains.

Déposez le pain sur un plateau beurré puis couvrez avec un torchon et laissez lever.

Ensuite scarifiez avec une lame ou un couteau aiguisé, badigeonnez d'œuf puis parsemez du Mel de graines.

Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -.