Préparer la marinade dans un saladier (miel, soja, huile, eau) Détailler le boeuf en lamelles, et les enrober. Laisser poser 1 heure

Éplucher et détailler les pommes de terre, panais et carottes en petits morceaux

Les cuire dans une casserole d’eau salée avec le cubes de bouillon pendant 20 minutes

Faire dorer les lamelles de bœuf dans un mélange d’huile de sésame et beurre. ⚠️ ça va vite!

Ajouter la moitié de la marinade et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle soit sirupeuse

Pendant la cuisson de la viande, écraser grossièrement au presse-purée les morceaux de pommes de terre et de panais. Ajouter la crème et mélanger. Réserver les carottes

Terminer la sauce au soja, retirer les lamelles de bœuf. Délayer la Maïzena et ajouter le reste de la marinade. Stopper une fois la sauce épaissie. Ajouter les carottes et remettre la viande dans la sauce. C’est prêt

Dans une assiette, déposer de l’écrasé de panais, recouvrir de boeuf, de carottes et de sauce. Saupoudrer de persil et de graines de sésame. Déguster immédiatement 😋