Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient mettez la semoule d'orge, l'huile, le sel et la levure boulangère.
- 2
Ensuite incorporez l'eau et ramassez la pâte.
- 3
Ensuite incorporez les grains (anis/nigelle).
- 4
Ensuite pétrissez la pâte pendant 1 à 2 minutes, la pâte colle Un peu aux doigts.
- 5
Ensuite formez une boule, puis couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 1 heure, elle sera moins collante et plus facile à façonner.
- 6
Dégazez la pâte, si elle est trop dure rajoutez un peu d'eau, puis roulez la dans la semoule d'orge.
- 7
Parsemez le plan de travail de semoule d'orge, déposez la boule de pâte dessus puis parsemez la de semoule d'orge.
- 8
Ensuite étalez la pâte en forme de galette avec la paume des mains sur une épaisseur d'1 cm + -.
- 9
Cuire la galette sur un tajine en fonte ou une poêle antiadhesive des deux côtés.
- 10
Jusqu'à ce que la galette prenne une jolie couleur.
- 11
- 12
Recettes similaires
Barley Semolina Flatbread 🌾 Plus de recettes recommandées
Commentaires (6)